针对上火时症候不同可分下列几类：
1、 清热解毒类。如菊花、黄瓜、板蓝根、番茄、竹笋、绿豆、豆腐和芹菜等。
2、 苦寒制火类。如苦瓜、苦菜、厥菜、丝瓜、田螺和茄子等。
3、 利湿泻火类。如冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麦、苋菜、甜瓜、赤小豆、黑鱼、鸭肉、鲤鱼和鲫鱼等。
4、 攻下实火类。如大黄、知母、黄连、黄芩、香蕉、芹菜、马铃薯、芝麻、桃仁、海蜇和白萝卜等。
5、 凉血敛血类。如莲藕、梨和荸荠等。
6、 甘温除热类。如党参、白术、
护肝食物有哪些
护肝食物有：辣椒、山楂、黑米、橙子、玉米、橘子、糯米、乌梅、柚子、胡萝卜、空心菜、蘑菇、高粱等，这些食物中富含维生素c，能够促进人体肝脏的代谢，减少毒素的沉淀。护肝还可以吃含有维生素b的食物，它能有效抑制脂肪肝的病情，同时，肝不好的人还要注意保持良好的作息，避免熬夜。
护肝的食物有哪些
1、青椒
它富含维生素c，青椒可以协助肝脏解毒排毒，有利于保护肝细胞。最大的保存维生素c的方法就是凉拌青椒、做沙拉。
2、富含维c的水果
柑橘、橙子、桔子、樱桃、草莓、猕猴桃等，因为水果含有果糖，肝脏不好人的不可多吃。
3、富含维生素b的食物
b族维生素具有养肝护肝的作用，肝脏功能差的人可以多食用粗粮，尤其是脂肪肝患者，主食要多吃粗粮。
4、玉米
玉米卵磷脂一般都在玉米里的黄色小胚芽，这个物质有利于排泄胆囊胆固醇。如果胆囊缺少卵磷脂就有可能诱发胆结石。
5、大豆
大豆也是含有丰富的卵磷脂，如豆浆、豆酱、豆豉含量会较多，而豆制品中豆腐卵磷脂含量最少。
6、红酒
红酒的酒精度数大概为12-20%，过多饮用会伤害肝细胞。但红酒含有一种物质叫做白藜芦醇，有利于保护肝细胞，也具有一定的防癌作用。建议一天喝一杯红酒为宜。
7、枸杞
枸杞有清肝明目的作用，它能够帮助清除肝脏中的一些毒素，在平时肝脏不是很好的人可以多吃一些枸杞。
食物烤焦了怎么处理
1、食物烤焦了建议扔掉。因为食物出现了炒焦烧焦的情况，在烧焦的部分中会含有致癌物质，通常情况下出现了烧焦的地方，要清理掉不要吃了避免对身体造成影响。
2、鱼、肉等食品用火烧烤时，在高温下可使其所含蛋白质、氨基酸分解产生多环芳香烃类致癌物，特别是烧焦后产生的棕黑色物质、糖加色炒后产生的棕色物质、烧焦的面包皮及熏制食品等。
什么食物方面助眠
以下是助眠的食物介绍：
1、百合。百合所含百合苷有镇静和催眠的作用，每晚睡眠前，服用百合汤或百合粥，有明显改善睡眠和提高睡眠质量的作用，对中度失眠者有效。
2、杏仁。杏仁中不但有丰富的蛋白质和维生素等营养成分，同时含有色氨酸和舒缓肌肉的镁，经常吃有助于缓解焦虑情绪，促进睡眠。
3、蜂蜜。蜂蜜富含葡萄糖，可抑制促食素分泌，有助于睡眠。蜂蜜可直接用温水冲泡或加入花茶中饮用，热饮能够体高体温，有助睡前放松。
4、葵花子。葵花子含多种氨基酸和维生素，可调节新陈代谢，改善脑细胞抑制机能，起到镇静安神的作用。
5、小米。小米含有大量淀粉，吃后容易让人产生温饱感，可以促进胰岛素分泌，提高进入脑内的色氨酸数量，促进睡眠。
6、全麦面包。全麦面包中含有丰富的b族维生素，具有消除烦躁不安和促进睡眠的作用。
