蛋白质都是奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白；另一类是黄豆、大青豆和黑豆等豆类，芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等食物。蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。因此，它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16%~20%，即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg。人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由20多种氨基酸按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。
8个月宝宝血红蛋白多少正常
八个月的宝宝，血红蛋白的正常值是110g/l。婴儿和儿童时期，红细胞数和血红蛋白量随着年龄的不同而有差异。我国暂定为血红蛋白在新生儿期小于145g/l，通常情况下8个月的宝宝贫血主要的原因是营养性贫血，包括缺铁、缺叶酸、缺乏维生素b12造成的缺铁性贫血、巨幼细胞性贫血。
鱼是高蛋白的食物吗
鱼是高蛋白的食物，鱼类食品含有较丰富的动物性蛋白质，脂肪含量较肉类少，但质量较好，无机盐含量比肉类高些，鱼类食品含水分较多，煮熟后容易消化。
秋冬季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。
1u血提高多少血红蛋白
一个成年人的全身总血量相当于体重的8%左右，即50公斤体重的人，体内血液总量为4000毫升。1u的红细胞是通过200ml正常人的全血中提取的。一个正常人血红蛋白是120g/l-160g/l。故200ml全血中血红蛋白是24g，24g输入到4000ml血中，浓度为6g/l，故输血一个单位可以提高血红蛋白6g/l，即我们通常说得半克血。
