茄子不是湿热的食物。中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食，正如李时珍在《本草纲目》中所说：“茄性寒利，多食必腹痛下利。”《滇南本草》记载，茄子能散血、消肿、宽肠。所以，大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人，多吃些茄子，也有帮助，可以选用紫茄同大米煮粥吃。
什么食物对眼睛视力好
众所周知，眼睛是心灵的窗户。不过如今随着科技的发展，使用电子产品的频率越来越高，不过对于眼睛的伤害也是越来越大了。那么本期的食疗养生，给你讲讲哪些食物吃了对眼睛十分的好。
1、紫甘蓝
紫甘蓝相对于其他蔬菜还是有点特别的，如其含有丰富的硫元素，能杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效。此外，紫甘蓝中的紫色色素是花青素，它可以缓解眼睛疲劳，有皮肤干扰和想保护视力的人都可以多吃。
2、芥菜
芥菜营养成分非常丰富，含有大量的胡萝卜素，能平肝明目。
3、菠菜
菠菜富含类胡萝卜素、维生素c、维生素k等营养元素，其含有的叶黄素对预防眼睛衰老导致的“视网膜黄斑变性”十分有效。
4、胡萝卜
维生素a是保持眼睛健康不可或缺的微量元素。维生素a包含有维持眼睛健康的最重要的物质--抗氧化剂β-胡萝卜素。胡萝卜是摄入维生素a最好的选择。除了胡萝卜，卷心菜、生菜也是维生素a含量很高的食物。身体缺少了维生素a，人会得夜盲症。
5、鸡蛋
你要是个喜欢吃鸡蛋的人，那么得恭喜你了。鸡蛋对视力非常有益。鸡蛋中含有半胱氨酸，硫，卵磷脂，氨基酸和黄体素，这些物质可以防止生成白内障。
6、西兰花
西兰花不仅可以提高视力还可以预防白内障。西兰花中含有黄体素和玉米黄质（类胡萝卜素属中的一种植物营养素抗氧化剂）。这种物质对晶状体非常有好处。这些类胡萝卜素可以使眼细胞免受自由基对其造成的压力。
食物被烘干后会营养流失吗
食品在烘干设备的干燥过程中，会发生一系列的化学变化，如色泽、风味、营养成分等均会产生不同程度的变化。这些变化程度会因为食品种类、干燥方式、干燥时间、干燥程度的不同而不同。微波烘干设备在低温下对食品进行干燥，主要是出去食品中的水分，而不破坏食品的分子结构，所以微波烘干机成为了食品干燥设备的首选。微波烘干设备使食品水分降低，使得营养成分含量相对增加，但与新鲜食品相比，干燥的营养价值还是稍微的有所下降。
蟹子与什么食物相克
蟹子即螃蟹的意思，与螃蟹相克的食物如下：
1、雪梨：引起腹泻、损伤肠胃；
2、芹菜：会引起蛋白质的吸收；
3、南瓜：会引起中毒；
4、花生：引起腹泻；
5、鹌鹑蛋：会易中毒；
6、土豆：会刺激肠胃、不利消化；
7、茄子：会郁积腹中、损伤肠胃；
8、西红柿：会引起腹痛、腹胀；
9、香菇：会引起结石；
10、梨：会引起腹泻、损伤肠胃。
