1、品牌：建议选购有品牌的合格产品，这些企业对材料选择、工艺控制、品质检验，都会严格把关。不能贪图一时便宜，选择过于价格低廉的产品。
2、材质：奶锅的选择，其中主要是看材质。要选择不锈钢质地，表面光滑明亮的奶锅。根据材质的好坏来判断锅的好坏，才能买到一个合适的奶锅。
3、厚度：一个奶锅的耐用度，取决于锅子的薄厚度，一般情况下锅底厚度应在0.5cm左右。
奶锅可以用煤气灶吗
大部分人在奶锅的选择上往往会选择不粘锅或者不锈钢奶锅，以便于清洗和日常保养。而奶锅是可以直接接触明火，直接放在灶上的，目前市场上基本上没有不能直接接触明火的奶锅，所以大家可以放心使用，不用担心明火会引起不必要的损害。但大家还是要注意，把不锈钢奶锅直接放在灶上接触明火，可能会使其变黑，这个无法完全避免，介意的朋友们可以选择用电磁炉进行加热，防止烧黑。除此之外呢，还可以通过调低火的大小，使得燃气可以充分燃烧，来降低生成黑面的可能性。
牛奶锅烧焦了怎么洗掉
牛奶锅烧焦可以加入食用醋，加水烧热后进行清洗，可以洗掉锅内的烧焦黑。
醋是用各种酵后产生的酸味调味剂，化学式：ch3cooh，是弱电解质。酿醋主要使用大米或高梁为原料。
奶锅有哪些材质
1、麦饭石不粘奶锅：这种奶锅适用麦饭石专研的一种不粘层，它加入了矿物质颗粒，整个锅身是一次性铸成的，里面没有任何的铆钉，而且外面是有很高的耐高温层，不容易粘锅。
2、不锈钢奶锅：这种源于日本进口材质的不锈钢奶锅，它的锅身是真空焊接的，是没有任何铆钉的。而且运用了花纹技术，防止溢奶。是很多人选择这种不锈钢奶锅的一个重要原因之一。
3、铸铁奶锅：它是用铸铁制作而成的，而铁是我们人体当中非常需要的一种物质。因此用铸铁奶锅煮奶的话，不仅可以让奶的口感不变，同时铁也会融入到奶锅当中，通过饮用奶来补充铁剂，防止缺铁性贫血。
4、玻璃奶锅：玻璃奶锅是比较环保的，这种玻璃的话是不容易被炸的，可以直接用明火来烧的。而且玻璃奶锅可以通过透明的奶锅直接看到里面煮奶的变化，还是比较不错的。
