面食是西安人的日常饮食,陕西人有句话油泼辣子biangbiang面,这个biangbiang 面就是手工擀成的又宽又厚又长的面条,陕西十大怪中的面条象裤带也就是形容这种面的。面一定要筋道,味道一定要够。肉夹馍可算是西安最最著名的小吃了,不仅味道好,而且分量足。肉要一定是腊汁肉,馍必须是白吉饼馍,肉最好是肥瘦混合,要切碎。牛羊肉泡馍是西安地区极具地方风味民族特色的一种小吃美食。历史悠久,是一种难得的滋补佳品。馍一定要是死面馍,而且一定要亲自用手掰成小块,掰馍的过程也是非常有趣的。粉汤羊血是陕西关中地区汉族特
益阳有些什么美食
益阳美食如下:
1、松花蛋,又称皮蛋、变蛋、灰包蛋、包蛋等,是一种中国传统风味蛋制品。主要原材料是鸭蛋,口感鲜滑爽口,微咸,色香味均有独到之处。松花蛋不仅为国内广大消费者所喜爱,在国际市场上也享有盛名;
2、朱砂盐蛋,又名西湖咸蛋,有500年的制作历史。1920年前后,益阳县沙头镇出产的咸蛋甚多,并由该镇在南洋经商的一位老板带入南洋;
3、安化擂茶是湖南省传统的地方名点,属于湘菜系。该小吃起于汉、盛于明清的地方擂茶至今在湖南中部以北的安化一带传袭;
4、南县麻辣肉是湖南益阳市南县当地的特色小吃,又称香辣猪肉铺,深受湖南人民喜欢。或佐饭下酒,或外出旅行,无不一扫而光。这种将猪肉的味道发挥到极致,再辅以芝麻等多种调料的美食,从诞生的那一刻起,就注定了它在湖南美食不可撼动的地位。
端午节有哪些美食
粽子、咸鸭蛋、青团、艾叶大蒜煮鸡蛋、煎堆等。
1、粽子:由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋之前就已出现,最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代,粽子成为端午节庆食物。端午食粽的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
2、咸鸭蛋:以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋,营养丰富,富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等,易被人体吸收,咸味适中,老少皆宜。
3、青团:江南地区一带的传统特色小吃,青色,用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气。
4、艾叶大蒜煮鸡蛋:是一道以鸡蛋为主要食材制作的美食。很多地方都有端午节煮茶蛋和艾叶蛋的习俗,有些用鸡鸭鹅蛋涂成鲜艳的颜色,用网袋装着挂在孩子的脖子上,能祝福孩子逢凶化吉,平安健康。
5、煎堆:流行于全国各地大部分地区。在广东是指拳头大小、油炸糯粉团,表面满是芝麻的食品。它是用糯米粉加糖、油炸花生碎、芝麻等,放到锅里用油煎成。
腾冲美食有哪些
“火山热海”腾冲俗称土锅子。青菜、猪骨汤、排骨、蛋卷等各类菜品配上腾冲特有的土陶锅;青龙过海汤,腾冲特产的干腌菜与小葱、芫荽、辣椒相遇,犹如一条青龙浮游碗中,口味清爽,微辣;鸡枞菌,每年的7-8月份,伴随着轰隆隆的雷声,腾冲的鸡枞准时从神奇富饶的大地赴约;赶马肉,腾冲的马帮在茶马古道上活跃了半个多世纪,巍峨的高黎贡山造就了马帮人坚韧的性格。但是,无论腾冲的马帮走到哪里,桌上总有这道菜;大救驾,明朝末代皇帝朱由榔御赐菜名,香糯的饵块搭配新鲜的猪肉、鸡蛋,满足了味蕾所有的需求;高黎贡山雪鸡,生长在高黎贡山脚下的雪鸡是界头镇特有的品种,由于长时间在高黎贡山下的森林中栖息觅食,造就了自身鲜而不柴、肥而不腻的口感,与高黎贡山特产的燕窝文火慢炖。