原料：
大米100克，牛乳500克，水300克，陈皮50克。
制作：
1、大米拣去杂物，淘洗干净；
2、锅置火上，放入米、水和陈皮，旺火烧开，改用小火熬煮30分钟左右，至米粒涨开时，倒入牛入搅匀，继续用小火熬煮10-20分钟，至米粒粘稠，溢出奶香味时即成；
3、食用时既可以直接食用，也可以加糖或盐，成为不同口味的奶粥。
光明新鲜牧场牛乳是鲜奶吗
光明新鲜牧场牛乳是鲜奶，属于高温杀菌奶，不是高温灭菌奶，介于巴氏奶和灭菌奶之间。光明新鲜牧场牛乳的味道不属于牛奶天然的味道，而是由于加热时美拉德反应产生的风味物质带来的。杀菌强度越大，这种风味就会越浓。这款牛奶的蛋白质含量还是挺高的，通常来说，蛋白质和脂肪的含量越高，牛奶喝起来就越浓郁。
生牛乳的酸奶好还是乳粉酸奶好
生牛乳酸奶好；
1、从食品安全的角度看，这两种原料制作酸奶都可以，但从营养角度讲，生牛乳制作的酸奶更好；
2、脱脂乳粉是奶粉，而生牛乳即是液态生鲜奶，奶粉在经过超高温处理后，营养成分会有所损失，而生牛乳中的营养成分能基本保存；
3、生牛乳的口感更好。
生牛乳是指从符合国家有关要求的健康奶牛乳房中挤出的无任何成分改变的常乳；
乳粉是用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后而成粉末。
红豆牛乳茶怎么做
材料：
鲜牛奶200ml，炼乳10ml，红茶包1个，煮熟的红豆2汤匙，白糖适量。
做法：
1、将牛奶和炼乳倒入小锅中，中火煮到即将沸腾。
2、加入红茶包，立即关火。
3、将煮好的茶倒入茶壶中，放置2到3分钟，直到茶汤焖出颜色及香味。
4、将煮熟的红豆舀入杯中，然后倒入煮好的奶茶即可。
5、根据个人口味适量添加白糖，改善甜度。
