牙签肉是羊腿肉。
牙签肉是一道新颖的家常菜，牙签肉外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳，具有麻、辣、咸、甜等不同味道，非常适合不同人口味的需要。外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳。补虚劳，祛寒冷，温补气血，益肾气，补形衰，开胃健力，补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血。
牙签肉做法：
1、羊腿肉洗净擦干水分，再切成3cm长，2cm宽，0.5cm厚的小片。干辣椒用剪刀剪成3cm的小段。
2、取200ml的清水倒入锅中，再放入花椒（1茶勺，5克），用中火煮制5分钟，制成花椒水，晾凉待用。
3、在羊肉片中调入花椒水，孜然粉，淀粉，白砂糖，酱油，盐和料酒，搅拌均匀后再腌制20分钟。然后将每片羊肉反复重叠数折，用1枚牙签穿起。
4、中火烧热油锅中的油，待烧至6成热时将牙签肉放入，用大火迅速炸至羊肉翻白断生，再捞出沥干油份。
5、锅中留低油，烧热厚放入干辣椒段，剩余的花椒（10克），葱花，姜末和蒜末爆香，随后放入牙签肉翻炒均匀（约2分钟）即可。
鳄鱼与牙签鸟是什么关系
鳄鱼和牙签鸟是一对好朋友，它们是互相帮助、互相依赖、共同生存、共生共栖的朋友关系。鳄鱼和牙签鸟每天形影不离，鳄鱼吃完饭就张开大嘴巴，牙签鸟在里面悠闲地从牙缝里找吃剩下的食物碎渣，一点也不用担心自己会变成鳄鱼的美食。
牙签卡在马桶里怎么办
1、找来洁厕灵，先把洁厕灵整瓶倒入马桶的坑洞里，整个坑洞的都是洁厕灵，停留10分钟，然后按下水箱的水冲下去，看看洁厕灵能否把牙签冲开，
2、利用马桶吸，这个很便宜，在五金店杂货店都能买到。利用简单的空气压力的原理是可以试多几次，看看能否冲开牙签，使得马桶通畅。
3、把马桶盖子整个去掉，用刷子清洁干净马桶整个蹲位。再用干净的抹布抹干，保持干燥。然后找来保鲜膜，最好是那种大幅类型的，把马桶的坑位整体包起来，密封起来2-3层。
4、待密封完毕后，最后用透明胶把整个保鲜膜的边缘都贴死，让里面没有空隙。这个时候，需要两个人，一个人按住马桶的大水开关，另外一个人则在水箱的水释放完毕后，坑位中的保鲜膜会鼓起，这个也是一个简单的空气学效果。
5、利用用手按住保鲜膜，往下压，利用这个水箱中的压力，把马桶中的牙签积压出去。这个做法相对来说比较麻烦，但是效果比较好。
6、如果以上的方法都没通畅，那么需要找通厕弹簧，或者找专业通厕师傅上门，利用那种不锈钢弹簧管子进行通厕，效果明显。
怎么用牙签去虾线容易断
从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身，这时用牙签轻轻向外挑，虾线就会被挑出了。挑的结果一般是靠近虾头一边的虾线会先挑出来，慢慢用手拽虾线，虾线靠近尾部的一端就会全部被拉出来。同时要注意虾头顶部正中间有根超尖利的刺，一定要给剪掉，否则小心刺伤手或嘴。
