大理的美食有：破酥粑粑，饵丝，三道茶，凉鸡米线，酸辣鱼，砂锅鱼，生皮等很多这样的美食。
凉鸡米线，云南小吃，凉米线用煮熟的鸡肉丝“罩帽”，外加核桃酱和小粉做成的卤汁，或者配上辣椒汁、姜醋汁、蒜末，再加上少许芝麻和花生末，配上芥兰、葱花，极爽口。
合山市美食
合山市美食有合山螺蛳粉、香芋扣肉、合山五色糯米饭、油炸馍、煲螺、迁江米粉等。
1、合山螺蛳粉：螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居合山风味小吃之首，它特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，吃后常使人大汗淋漓，但又因有奇特鲜美的螺蛳汤，又使人欲罢不能。
2、香芋扣肉：香芋扣肉”是广西地区的名菜之一，选用猪五花肉为原料，配以去 皮荔浦芋头和多种调料蒸制后扣在碟上而成。荔浦芋头生产于广西合山市， 芋头个大，每个 1 斤以上，肉白细，味香浓，蛋白质丰富。成品色泽铁红，肉质烂而不糜，荔芋软糯，肉富芋味，芋富肉香，风 味别致。
3、合山五色糯米饭：五色糯米饭是壮族地区的传统风味小吃。因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名，又称“乌饭”。其特色是色泽鲜艳、五彩摈纷，晶莹闪亮，滋润柔软，美味可口。
4、油炸馍： 在合山的大街小巷，人们经常会看到这样的小吃摊：一口装着食用油的铁锅，锅上架着一个盛物网，一个炉子，一桶（盆）米浆，数盆配菜。在馅料配菜方面大多采用酸菜，或韭菜、红薯、芋头等等。
5、煲螺：螺蛳清甜，芋头够粉，汤底浓郁。 螺蛳沉在锅底，拿起牙签慢慢撩螺，一旦动手，停不下来。直到最后空空一煲，再拿汤匙舀几口田螺汤，浓香味重，才算结了一个重口味的尾。还有人用沙煲中剩余的汤汁下饭或者煮粉，别有一番风味。
6、迁江米粉：合山市特色美食，花生香脆、米粉滑嫩，深得人心哇。
新加坡有什么美食特产除了肉干
1、肉骨茶： 这道美食用药材、大蒜和香料，加上猪肉骨烹煮而成，食用时配以米饭和辣椒黑酱油；
2、沙爹：沙爹就是指传统的马来串烧羊肉、牛肉和鸡肉，容纳了东南亚许多国家美食的精华；
3、海南鸡饭：海南鸡饭是新加坡的一道准“国菜”。鸡肉、米饭、配以鸡汤、切片的黄瓜和辣椒酱一起食用；
4、辣椒蟹：新加坡地处热带，当地人为了排暑去毒，所吃的各种料理口味偏重麻辣口味。而在各种新加坡传统麻辣口味的料理中，又以辣椒蟹最为出名。辣椒蟹就是将整个的大螃蟹切开，连肉带壳加上茄汁、辣椒一起拌炒而成。
扬州的特色美食有哪些
扬州的特色美食有：扬州炒饭、牛皮糖、清炖蟹粉、三丁包子、扬州酱菜、翡翠烧卖、邵伯龙虾、秦邮董糖、蜜饯捶藕等。扬州菜也叫淮扬菜，是淮扬菜的一部分，迄今已有1600年的历史。是中国最著名的菜肴风味流派之一，与鲁菜、川菜、粤菜被人们并称为“四大菜系”。
