含铁量高的食物主要是包括牡蛎，黄豆，瘦肉，鸡蛋黄，黑巧克力，菠菜，动物的肝脏，比如说鸡肝，鸭肝，猪肝，动物的血液，比如说鸭血，鸡血，猪血或者是木耳，香菇等。临床上发生缺铁性贫血时，通常可以适当的多吃一些含铁量比较高的食物，有助于缺铁性贫血的改善。
抗癌食物对癌症病人有效果吗
亡羊补牢是我们的惰性使然，许多人都在走投无路的时候开始后悔当初的决定。癌症更是残酷夺走人的性命，当被宣判死刑的那刻起才后悔当初。
那么，本期了解抗癌食物对癌症病人有效果吗？
如果目前已经是癌症的话，这种情况下食用是无效的，建议目前根据疾病的情况进行手术，化疗，或放疗进行正规的治疗就可以，其他没有太好的方法。
麦麸是小麦主要营养成分的“仓库”，b族维生素、硒、镁等矿物质及纤维素几乎都集中在它身上。它能预防并治疗结直肠癌、糖尿并高胆固醇血症、高脂血症、便秘、痔疮等。因此，不少专家认为，麦麸是最好的防癌食物纤维。
海带中药名为“昆布”，可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。海带含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力，并将它们排出体外；海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌，所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出；海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。
萝卜具抗癌、宽胸、化痰、利尿之功能。萝卜中含有多种酶，能消除亚硝胺的致癌作用，其中的本质素能刺激肌体免疫力，提高巨噬细胞的活性，增强其吞噬杀灭癌细胞的能力。萝卜的辣味来自芥子油，它可刺激肠蠕动，促进致癌物的排除，萝卜中还含有许多抑制致突变活性的不明成分。
茄子具有抗癌功能。曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质，用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。另外，茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质，其中龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良药，古代就有秋茄根治疗肿瘤的记载。
地瓜别名甘薯、红薯、白薯，被认为是祛病延年、减肥保健的绝佳食品。其实地瓜也有强大的防癌功能。最近科技人员在地瓜中发现了一种去氢表雄酮的物质，它能预防肠癌和乳腺癌的发生。
牛肉相克的食物有哪些
牛肉与栗子不能同食：牛肉甘温，安中益气，补脾胃，壮腰脚；栗子甘咸而温，益气厚肠胃，补肾气。从食物药性看，二者并无矛盾；从营养成分看，栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外，还富含维生素c，每100克中高达40毫克。此外，富含胡萝卜素、b族维生素和脂肪酶。栗子中的维生素c易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值。而且，二者不易消化，同炖共炒都不相宜。在我国古籍《饮膳正要》中也有“牛肉不可与栗子同食”的记载。同时，有人还发现牛肉与栗子同吃会引起呕吐。
牛肉与红糖不能同食：同食会产生不良生化反应，引起腹胀。
牛肉与白酒不能同食：牛肉性温，味甘，补气助火；白酒属大温之品。如将二者相配食用，极易上火，甚至可引发口腔炎症、肿痛。
牛肉与橄榄相克：同食会引起身体不适。
田螺与牛肉相克：不易消化，会引起腹胀。
鲇鱼与牛肉相克：同食会引起中毒。可以用人乳治疗。
牛肉不可与黍米同食：食后身体不适。
韭菜与牛肉相克：因牛肉甘温、补气助火，韭菜辛温，动火动血，故不宜同食。
什么是半流食物有哪些
半流质饮食是一种介于软饭与流质之间的饮食。常用的半流质食物有肉松粥、汤面、馄饨、肉末、菜泥、蛋糕、小汤包子等。半流质食物比软饭更易咀嚼和便于消化。纤维质的含量极少，而含有足够的蛋白质和热能，适用于发烧、咀嚼吞咽困难及急性消化道炎症，手术前后以及病情危重的病人。
