安眠的食物有小米、核桃、葵花籽、睡前喝牛奶、猪心、苦瓜、绿豆。由于压力等各方面因素，大部分人深受失眠困扰，除了吃助眠的食物外，也可以借助睡前泡脚的方法来改善自己的睡眠状态。
常被扔掉浪费的抗癌食物有哪些
癌症是我们日常生活中十分常见的一种疾病，每年都有不少人因为癌症而去世，其中不乏一些名人。其实在我们生活中有些扔掉的食物中有些有很好的抗癌效果，不过同样要注意生活作息和饮食规律。本期的食疗养生，为你解析。
1、茄子皮
很多人吃茄子喜欢把皮去掉，但是吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面。有研究发现茄子皮抗癌活性最强，其效力甚至超过了抗癌药物干扰素。
2、菜根
香菜根、芹菜根、萝卜皮中都富含维生素c和膳食纤维，可用盐、醋、酱油、香料等制成泡菜，是降血压、降血脂及预防便秘、结肠癌等疾病的理想食品。
3、豆腐渣
豆腐渣可加鸡蛋清、面粉、葱花及调味料搅拌均匀后煎饼吃，对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风、肠癌等的发生都非常有利。
4、橘子皮
有些人吃橘子，顺手就把橘子皮丢掉了。但你知道吗？橘子皮含有一种名为“芦丁”的维生素，能使人的血管保持正常的弹性和密度，有助于减少高血压病人发生脑溢血及糖尿病人发生视网膜出血。
如何使油炸食物更酥脆
使油炸食物更酥脆的方法：
1、用小奶锅炸食物：奶锅小，可以节省油的用量，保证油面高度可以覆盖所炸食物；
2、注意一次油炸的食物份量：一次油炸份量最好为油表面积的一半，如果食物过多，油的温度会降低，拉长油炸时间，无法炸出酥脆感；
3、二次油炸法：先温油炸一次，然后用漏勺捞起。再将油加热高温复炸一次，这样容易上色，并可去除多余的水分，食物变干脆。
甲鱼属于酸性食物还是碱性
甲鱼属于富含蛋白质的动物性食品，在人体代谢过程中，其代谢物在人体中呈酸性反应。属于人们一般理解中的酸性食品。
甲鱼营养分析：
1、 甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症；
2、 甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益；
3、食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。
