牛奶是微寒性食物。牛奶是最古老的天然饮料之一，是从雌性奶牛身上所挤出来的乳汁，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等，被誉为“白色血液”。在不同国家，牛乳分有不同的等级，但普遍分为全脂、高钙低脂及脱脂牛乳三类。牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。
哪些属于淀粉类食物
淀粉类的食物主要有四大类，第一类是谷类、面类，如，米饭、馒头、面条、包子等。第二类是根茎类食物，如土豆、芋头、地瓜、莲藕、山药等。第三类是豆类，如豌豆、绿豆、蚕豆等。第四类就是淀粉含量高、高热量的水果，如香蕉、枣、桃子等。
哪些属于淀粉类食物常见的淀粉类食物可以分为谷面类、根茎类、豆类和淀粉含量高、热量高的水果类。淀粉类食物是指含有碳水化合物的食物，我们经常吃的米饭、馒头、饺子、馄饨等都是由小麦和大米制成的，而小麦和大米中都含有碳水化合物，因此用它们制作的食物，也称为淀粉类食物。
除了常吃的主食，在土豆、红薯、红豆、香蕉中也含有较多的淀粉，它们也称为淀粉类食物。经常吃淀粉类的食物对身体是有好处的，但也不能吃的太多。
一、谷面类：米饭、馒头、面条、包子、凉粉、汤圆、饼、玉米、蛋糕类、糕点类。
二、根茎类：土豆、地瓜、莲藕、芋头、山药等
三、豆类：红豆、绿豆、蚕豆、豇豆、豌豆、扁豆等。
四、淀粉含量高的水果：香蕉、桃子、香瓜、枣等。
什么食物属金
白色的食物五行为金，我们就是通过食物（蔬菜和水果）的具体品种来区分它们的。
五行属金的蔬菜: 西兰花、萝卜、白菜、菜花、菠菜、包生菜、金针菇等。
五行属金的水果: 桃子、橘、鸭梨、水晶梨、柚子、白兰瓜等。
金是代表一切冰冻的东西，如冻肉、雪糕、冰条、果冻、干冰等。
一切的肺部食物及肠部食物也属金，如猪肺汤及猪肠、鸡肠均属金，鸡肉是百分百的“金”。
什么食物淀粉含量高
所谓淀粉类食物，主要指富含碳水化合物的食物以及根茎类蔬菜。富含碳水化合物的食物有大米、小麦、玉米等，根茎类蔬菜则包括土豆、薯类、山药等。此外，各种豆类和香蕉等含淀粉比较多的水果也包括在淀粉类食物中。吃淀粉类食物可抑制肠癌。但是吃多了淀粉类食物会长胖，所以减肥者慎用。
