生的食物特点有保留毒素和营养，促进人体新陈代谢正常化，除去各种废弃物的特点，熟的食物特点有蛋白的折叠发生紊乱，聚集沉淀，失去活性，细胞死亡。生食是最天然健康的食品。但现代人无法在大自然中采集新鲜食物来生吃，国际上最为突出的食品加工方法是在负压干燥技术，即通过迅速减气压，气温迅速降至零下40度的方法，抽取各种肉类，鱼类，蔬菜、谷类等原料的水分制成粉末。
维生素b3的食物和水果有哪些
维生素b3又称烟酸或者是pp或者是烟酰氨，广泛存在于肉类。谷物，花生，豆类，酵母。一般肉类，谷类，豆类，坚果中含量最高。蔬菜水果中富含维生素b3很少，其中有干青豆，橘子，花椰菜。
每100公克食物中所含维生素b3（泛酸）的毫克数：
鲑鱼：660-1100、香菇：1700、全麦：1300、麦芽：2000、猪肉：470-1500、麦片：1800、蛋：2700、干青豆：600-1040、牛肉：1100、花生：2500、羊肉：600、橘子：340、鸡肉：530-900、牡蛎：490、牛心：2000、花椰菜：920、牛脑：1800、黄豆粉：1800、牛肝：5200、麦麸：2400。
大寒养生食物有哪些
大寒是小寒之后的节气，但是这两个节气都是比较寒冷的节气，寒冷的时候少不了需要养生，那大寒养生食物有哪些呢？功效是什么呢？接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧！
大寒养生食物有哪些
羊肉
大寒补阳当推羊肉。羊肉具有强身、补血、暖身、补肾、壮阳、生肌、健力、抵御风寒之功效，能改善中老年人身体虚弱、阳气不足、畏寒无力的症状。羊肉能补血虚，可治疗女性气血两亏、形体消瘦。羊肉也有助于润肤养颜、乌须黑发。羊肉还可促进消化液的分泌，有保护胃壁、帮助消化的功能。羊肉一般的人都可以吃。需要注意的是羊肉属大热之品，火大的人或有上火症状的人不宜食用，流感、急性肠炎病人、高血压病人忌食。
南瓜
南瓜中含有丰富的维生素a，它可起到促进人体代谢循环、补中益气、增强耐寒能力的作用。特别适合工作压力大、生活不规律导致的神经失调、末梢血液循环不良类型的寒症人群。
柿子
柿子的营养价值在所有的水果中是最多最丰富的。红柿中维他命c的含量更是苹果的10倍，可预防感冒，同时富含维他命a，可预防多种眼疾。其次，红柿中富含胡萝卜素，每100克红柿中含有139毫克的胡萝卜素，是桃子的13倍、甜瓜的2倍，胡萝卜素可防止老化与抗癌。
山药
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
红茶
红茶中含有丰富的蛋白质和糖类，属性甘润温和。甘温的红茶可以滋养人体的阳气，能够增强人体的御寒能力，生热暖胃作用颇佳。如果再添加一些蜂蜜、生姜、牛奶等则驱寒效果更好，还能补充各类人体所需的一些营养。
香菇
香菇能够有促进消化，能够起到养胃的作用，不仅仅如此，香菇还可以延缓衰老、防癌抗癌、治疗便秘。早在古代文献上就记载，菇菌类具有益气补虚、健脾胃，治疗皮肤病等多种功效。
苹果
大寒节气是容易抑郁的时节，不妨常吃苹果。身体在制造多巴胺和肾上腺素等快乐荷尔蒙时，维生素c是重要元素之一。缺乏维他命会令人抵抗力减低，严重还会导致抑郁。多吃苹果及其他含维生素c的水果，均有助提升情绪。由于将近一半的维生素c都是分布在果皮上，因此连皮吃效果更佳。
缅甸食物特产是什么
缅甸食物特产是“馍亨卡”、椰子面、椰子粥、凉拌面、凉拌米粉及用糯米、椰子、白糖做的各种各样的糕点小吃。缅甸人鱼虾酱、辣椒、煮豆和酸菜叶汤常和米饭一起吃。缅甸人的饮食更节俭。缅甸菜强调油、辣、香、鲜、酸、咸。宏调方法主要有油炸、烤、炸和沙拉。
