鲜龙眼怎么存放

1.速冻保鲜。这种方法很常见，也很适用。龙眼果实在1小时内温度降至-30，并在-18下长期贮藏。该水果能保持其原有的外观和固有的风味，营养成分损失少。吃饭时，用冷水解冻，立即食用。

2.也可采用气调贮藏方法，龙眼果实可采用抽空气、充氮、增氧的气调方法低温贮藏在包装袋或桶中。氮含量为3%-5%，二氧化碳含量为5%。比如抽气前杀菌消毒会有更好的效果。

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怎么挑选龙眼干 如何挑选龙眼干

1.注意区分桂圆干是否有壳。如果桂圆干有壳，就要选择一种颗粒较大，壳黄棕色，壳光滑、薄而脆，品质较高的桂圆干。此外，优质桂圆烘干摇匀时无噪音。当打开壳品尝时，果肉是黄亮的，脆、软、糯、甜。

2.如果是无壳桂圆干，果肉颜色需要半透明，整体表现为棕黄色或棕黄色。当你用鼻子仔细闻时，没有发现异味。这种桂圆干比较好。另外，好的桂圆干果肉比较厚，揉起来又干又软，吃起来又甜，所以这种桂圆干是可以购买的。

3.注意区分劣质桂圆干。如果是带壳的桂圆干，不要选择哪种颗粒小、壳面粗糙的。这种桂圆干通常被认为是劣质的，不值得购买。拿起桂圆干摇晃时，如果有响声，说明果肉薄而干，质量肯定不好。另外，如果桂圆干颜色特别鲜艳，味道特别刺鼻，说明是经过某种硫酸或溶液浸泡过的，是劣质的桂圆干。

4、注意鉴别是否有霉变。如果发现桂圆干发霉了，自然不可能回购。发霉的桂圆干通常有明和暗两种。如果是带霉的桂圆干，壳的蒂会变白，壳的表面有一些白色的霉花，说明果肉已经发霉；桂圆干如果颜色较暗发霉，果肉颜色不鲜艳，看起来比较萎凋，是桂圆没干就发霉造成的。

5.注意辨别桂圆干的颜色。如果市面上卖的桂圆干是微白或亮黄色，要知道这些都是异常现象。如果桂圆干是白色的，可能是被硫磺熏过；如果颜色鲜亮发黄，可能是桂圆干被煤球熏过。所以这些桂圆干都不正常，正常的桂圆干一般都是黄红的。

龙眼树为什么会死掉 龙眼树为什么会死掉的原因及改善

1.有可能桂圆树开始衰退了。

2.也有可能是你家挡光了。影响龙眼的生长。

3.害虫白蚁的存在。

4.桂圆树本身又老又空。

5.改良措施：改良土壤，合理施肥，一年施肥四次，控制病虫害，修剪龙眼。

龙眼需要怎么保存 龙眼保存方法

1.最好保持在室温4-5度，因为龙眼是热带水果，不适合放在冰箱里。如果不能产生这么低的温度，可以选择放在冰箱里，放在底部的槽里，用保鲜膜把龙眼包起来，避免水分流失。而且冰箱里的桂圆会在3天内尽快吃完，味道几乎不会变。时间越长，味道就越不好。

2.晒龙眼干。如果在家吃不完太多的桂圆，可以选择这种方法。非常好。烘干桂圆干不是直接拿到太阳上去晒。先在锅里煮一锅水，把桂圆放在热水里，烧两三分钟，捞出来，放在太阳底下晒。夏天的话，大概要15-20天左右晾干，每天用手翻一倍，这样龙眼就可以全方位加热烘干了。

3.龙眼干燥后，可直接常温保存，密封在密封袋中，置于阴凉处。每月检查一次，看有无霉变、虫蛀，翻出来多晒晒。桂圆干可以用来熬汤、煮粥、泡水，每次5块左右。

4.刚摘下来的龙眼可以常温保存一周。不要在空调下吹风。空调一吹，亚麻色的皮肤第二天就会变脆。龙眼如果能在2-3的温度和90%左右的相对湿度下贮藏，可以贮藏15-20天。这种储存条件是最好的，不添加任何化学物质。