爆炒猪肝

1.打扫卫生。据说猪肝最好用清水和几滴白醋浸泡两个小时。太晚了。我在自来水下猛烈的敲打猪肝，直到感觉里面的有害物质被打掉。

2.切片，用料酒和酱油腌制15分钟左右。

3.胡萝卜、洋葱、生姜和大蒜切片，黄瓜切片。

4.将洋葱、生姜、大蒜和胡萝卜翻炒至胡萝卜变软呈金黄色。用猪肝大火炒三分钟左右。加入黄瓜条，加入鸡精。