辣椒的营养价值及功效与作用

1.辣椒富含维生素c，可以控制心脏病和冠状动脉硬化，降低胆固醇。

2.胡椒含有更多的抗氧化物质，可以预防癌症等慢性病。

3.当吃得不香，食欲下降时，在菜里放一些辣椒可以增进食欲，增加食欲。

4.胡椒具有很强的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。

5.辣椒中含有一种特殊物质，可以加速新陈代谢，达到燃烧体脂的效果，从而起到减肥的作用；这种物质还能促进激素分泌，对皮肤有很好的美容保健作用，是女性的“补品”。

扩展阅读

10斤辣椒放多少盐 该怎么腌制

1，2公斤

2.红辣椒洗净，挑出软烂的，洗净后彻底晾干，直至完全无水。

3.切辣椒的时候最好戴一次性手套，不然手会太热。辣椒切好，如果可以的话，最好自己切，尽量不要用搅拌机，最好用手切。

4.切碎大蒜和姜。

5.将切好的胡椒、盐、大蒜和姜一起倒入，搅拌均匀，装瓶。

6.不要装得太满。顶层撒一层盐，倒点白酒。

7.把瓶子封好，室温下放半天到一天，发酵，然后放进冰箱，一个星期就好了。

8.没有自己做的防腐剂，最好放在冰箱里

辣椒辣到手了最快消除方法 辣椒辣到手了最快消除方法是什么

1.辣椒到手，要用酒精止痛。辣椒到手后，取少量酒精涂抹在手上。辣椒素是一种可溶性物质，所以它会逐渐溶解在酒精液体中。去除手上的辣椒素后，可以缓解疼痛。

2.辣椒可以用醋消除。辣椒是碱性的，醋是酸性的。在手上涂醋可以中和两者。然后用清水冲洗手上的醋，消除辣椒的感觉。

3.辣椒可以用牙膏消除。首先，将牙膏涂在疼痛的手上，等一会儿。牙膏凝固后，手上的辣椒素附着在牙膏上，然后用清水清洗牙膏和残留的辣椒素。

青辣椒腌制步骤方法 青辣椒腌制步骤方法

1.5公斤青椒洗净晾干备用。

2.将洗净晒干的青椒切成段，然后将0.2公斤生姜和0.2公斤大蒜切片。

3.将切好的青椒放入锅中，加入0.3公斤花生油，煮沸。

4.将2.5公斤酱油倒入锅中，同时加入0.2公斤胡椒、0.4公斤糖和半斤盐，然后煮沸并彻底冷却。

5.最后，在锅中加入0.4公斤白酒、0.2公斤味精、0.2公斤生姜、0.2公斤大蒜和少许香油。

6.将锅中初步腌制完成的青椒放入坛子中，密封30天。

7.为了方便，腌制好的青椒可以放入玻璃瓶中。