1、食品用料：河鲫鱼3条，玉兰片200克，盒装豆腐2盒，鲜蘑菇200克。调料：精制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，泡红椒3克，味精15克，鸡精20克，胡椒粉3克，料酒20克。
2、玉兰片切成菱形，盒装豆腐，一分为七，鲜蘑菇一分为二，洗净，装入砂锅待用。
3、姜蒜切片，葱，泡红椒切成“马耳朵”形。
4、河鲫鱼去鳞，鳃和内脏，入油锅炸至双面金黄色取出。
5、炒锅置上火，下油加热，放姜蒜片，葱，泡红椒，炒香。掺白汤，放河鲫鱼，味精，鸡精，料酒，胡椒粉，烧沸，去尽浮沫，倒入锅内，上台即可。
最适合孕妇的鱼汤做法
1、原料：鲜鲫鱼一条、鸡蛋一个。调味料：姜、葱、蒜瓣、食盐、植物油。
2、做法：
（1）将姜、蒜和葱去皮后分别洗净，蒜切片，葱切葱花，姜切丝。
（2）把鲫鱼去鳞、去鳃和内脏后洗净，并在鱼的脊背两侧横着切上几刀花刀。
（3）把鸡蛋在容器内打散成蛋液。
（4）将炒锅洗净，加热烧干水气后，倒入适量油，待油烧到油温6、7成热时，把鱼的表面沾上鸡蛋液后放入锅中，煎至两面略黄取出。
（5）炒锅里放水烧开，将煎好的鱼连同姜丝、蒜片一起放入锅内，煮沸后用小火慢炖。
（6）待汤汁变浓，颜色变白时加入适量食盐和葱花调味后装盘，鲜美的鲫鱼汤就做好了。
孕妇可以吃鲤鱼炖汤吗
孕妇可以吃鲤鱼炖汤。鲤鱼是富含高蛋白的食物，适量食用对身体是很有帮助的。孕期要加强营养，多吃鱼肉蛋类食物，多吃新鲜蔬菜和水果。避免过度劳累，保证充足的睡眠。孕期要定期做产前检查。
孕妇吃桂鱼有什么禁忌
1、有哮喘、咯血以及患寒湿病的孕妇不宜食用桂鱼。
2、桂鱼的脊鳍和臀鳍有尖刺，上有毒腺组织，人被刺伤后有肿痛、发热、畏寒等症状，加工时要特别注意，制作菜肴前要剁掉。
3、孕妇吃桂鱼前后忌喝茶。
4、孕妇吃桂鱼一定要煮熟，因为吃了未经煮熟的鱼可能会导致寄生虫感染。
5、孕妇吃桂鱼不宜过度油炸，油炸桂鱼可能会使鱼的汞含量上升。
