冬瓜排骨汤本肴通利之功较强,体质瘦弱者不宜常服。孕妇慎用!
冬瓜排骨汤是一道羹汤,制作原料主要有排骨、冬瓜等,口味鲜,汤清宜人、性凉而味甘,清热消暑,对暑热难消等现象有效;具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。
淮山炖排骨吃了有什么好处
1、经常吃山药炖排骨,对身体有很好的滋补作用,因为山药能够益气养阴、健脾养胃,猪肉可以补益肝肾、强筋壮骨;山药炖排骨不仅美味可口,并且具有很好的益气、养胃强身的功效。
2、山药之中含有的黏液质,它们其实是一些低聚糖、果胶、多糖蛋白等物质组合而成的,它们可以大量的吸收水分,填充身体的肠腔,可以让肠胃积极的蠕动起来,增强身体的消化能力、缓解自身的便秘。
3、猪排骨除了含比较优质的蛋白质、脂肪以及维生素之外,而且还含有大量的磷酸钙、骨胶原以及骨粘蛋白等,可以为幼儿以及老人提供优质蛋白质的同时也可以提供一定的钙质。
炖排骨怎样做好吃都需要什么材料
水晶排骨主料:猪的肋骨香葱、生姜和适量的生粉。做法:1.将主料加入清水中打入一个葱结,放入适量的生姜去除它的腥味。2.排骨煮到5成熟的时候就可以把它捞出来,将它均匀裹上淀粉然后下到开水锅中反复穿制4到5次使它表面达到晶莹剔透的效果。3.然后重新捞起放回渗器中继续滚匀淀粉,往复4到5次这样它的表面就显得光亮度很高,包裹得很均匀。重新将它放到蒸锅上面进行蒸制,这个蒸制的时间大概在15分钟左右,菜肴就蒸好了。
鹿排骨怎么做才好吃
糖醋排骨步骤:
先准备带点肥的排骨,想吃多少就准备多少,可叫卖肉师傅替你剁好。排骨加水加适量盐煮至八成熟,时间充足的话可用电饭堡煮。捞出排骨(汤备用),沥干后放入油锅(不要太多油了,因为炸排骨还会出油的)翻炒,先倒入黄酒炒出酒香,再加酱油炒出酱香,然后往锅里浇汤,一次不要浇太多,再炒,多浇炒几次,最后一次炒至汁半干时,加入合你口味的糖水和醋,炒到汁快干时装盘。注意事项: 1、黄酒酱油多放些,上色。酱油一定要后一点放,而且不要炒太久,一定不能放味精。 2、多翻炒,这样排骨的色泽才会均匀好看。3、这种做法的特点就是步骤简单,又入味。还有,多出来的汤还可以煮小菜,而且撒点葱花就可以直接喝了。
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