秋分饮食

水果对于我们来说是不可缺少的，因为子水果中，有很多所含的物质是人体所需的必备品，那么秋分应季水果有哪些呢？有哪些是适合这个节气的呢？接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧！

秋分应季水果有哪些

山楂

山楂里因含三萜类烯酸和黄酮类，也被称为降低血压和胆固醇的“小能手”。中医认为，山楂味酸甘、性微温，能消食健胃、行气活血、止痢降压。生山楂还有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，减肥的人可以多吃。

柿子

秋季是柿子成熟的季节，作为应季水果，柿子非常适合在秋季食用。而且在柿子中还含有极为丰富的维生素a、c和鞣酸，能够起到降压止血、清热滑肠、润肺生津等功效。

柚子

柚子不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。

枣子

秋天是一年中最佳的吃枣季节。鲜枣富含让肤色红润的铁，还含有非常多的维生素c，而维生素c是对抗自由基、对抗衰老的最好武器，可以还原黑色素及抑制黑色素产生、淡化斑点及色素沉着，还可以改善皮肤色泽。

板栗

中医认为，板栗是“肾之果”，补肾养胃的效果非常好。现代营养学分析，板栗中含有大量的淀粉和糖，同时还含有一些蛋白质、脂肪和各种维生素，有“千果之王”的美誉。

秋分饮食注意什么

饮食温润，宜食辛酸

秋分的“燥”不同于白露的“燥”，秋分的“燥”是凉燥，而白露的“燥”是“温燥”。“燥令伤肺”，因此，在饮食方面要注意多吃一些清润、温润为主的食物，如芝麻、核桃、糯米等。

秋分时节还可适当多吃些辛酸味、甘润或具有降肺气功效的果蔬，特别是白萝卜、胡萝卜。但也不可吃得太饱太撑，以免造成肠胃积滞。

进补有度，切勿过量

“春夏养阳、秋冬养阴”，现在正是秋季进补的好时节，但秋分时节进补，不可太过，要适量。忌无病进补，既增加开支，又害自身；忌慕名进补，过量滥用滋补品反而可能会导致过度兴奋、血压升高等；进补应分清虚实，虚病又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分，只有对症服药才能补益身体。

胃部保暖，防止寒凉

秋分以后，气候渐凉，胃肠道对寒冷的刺激非常敏感，如果防护不当，就容易引发胃肠道疾病而出现反酸、腹胀、腹泻、腹痛等症，或使原来的胃病加重。

故此时要特别注意胃部的保暖，适时增添衣服，夜晚睡觉盖好被子。此外，还要注意忌口，不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过黏的食物，戒烟戒酒，忌暴饮暴食。

延伸阅读

颇具特色的中国元旦饮食习俗

元旦的到来意味着新的一年的开始，是由旧时春节演化而来。它的大多数风俗习惯可能都源自于春节的风俗习惯，但是经过时间不断的发展，元旦这一天也渐渐形成了自己特殊的风俗文化，其中就元旦饮食习俗就在中国饮食文化中占据一席之地。

椒柏酒。在东汉《四民月令》中已经出现。椒是花椒，古人说椒是玉衡星之精，气味芬香，服之令人身轻耐老；柏是柏树叶，古人视为仙药，可免百病，表达以健康长寿之身服务万年天子的愿望。饮椒柏酒在民间一直流传下来，明代山东历城、浙江嘉兴均有此俗。

桃汤。即取桃之叶、枝、茎三者煮沸而饮，古人以桃为五行之精，能厌伏邪气。

屠苏酒。其功效主要是清热、散风、健脾、除湿，可以说对身体有利无害。年三十的傍晚，把它放在井中。初一早上，拿出来连口袋浸在酒里。全家从小到大，依次稍许各喝一些，希望未来的一年都没有病痛。

胶牙饧。实际上此俗寄托了长寿的美好愿望，因为牙齿坚固，能吃能喝，自然身体健康。隋注还说“今北人亦如之”，可见此俗的广泛性。不过胶牙饧在南宋以后作为送灶的供物，慢慢地从元旦食品中消失。

五辛盘。作为元日食品最早见于吴晋间周处的《风土记》，说元日早晨吃五辛菜“以助发五藏气”。五辛菜是五种有辛味的菜，《荆楚岁时记》隋注说是大蒜、小蒜、韭菜、云台、胡荽。如《风土记》所说可活动五脏，是祈求健康的东西。以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜杂和食之。取迎新之意。谓之五辛盘。

饺子前身是“馄饨”。馄饨是指面食中带馅的食品类似今天的饺子。宋代食品中出现角子一词。元代把饺子叫做“扁食”，可能出自蒙古语。明代的饺子如《正字通》所说，称饺饵、粉角、水饺子、蒸烫面饺。此外，还有水点心等叫法，清代北京旗人还把饺子称作“煮饽饽”。

元旦吃饺子兴盛于明清时期的北方。如明万历年间沈榜《宛署杂记》说，北京郊区的宛平县元旦拜年“作扁食，奉长上为寿”。明嘉靖时山西《曲沃县志》记载：“二日制扁食包金，邀婿争福。”元代扁食一词在民间流传下来。

年糕又称粘粘糕，取年年高之意。在南方用糯米制成，北方则为黏黍。年糕的历史悠久，汉朝的米糕已有“稻饼”、“糕”、“饵”、“糍”等名称。元旦吃年糕盛行于明清时代，尤以南方流行。明末《帝京景物略》卷二记载，正月元旦，“夙兴盥激，吃枣糕，日年年糕”。北方河北嘉靖时《威县志》说当地吃“蒸羊糕”。

在南方，江浙的苏州、嘉定等地方志称“节糕”，明正德广东《琼台志》记载当地吃春糕，其形制类似今天的生日蛋糕。清顾禄《清嘉录》卷十二记载更为详细，说将黍粉和糖为糕，叫做“年糕”，有黄色和白色之别。大的一尺见方为“方头糕”，还有像元宝的“糕元宝”，用于除夕供先、亲戚朋友间的赠答。此外，还有细长的“条头糕”、宽大的“条半糕”。

韩国传统婚礼饮食都有哪些

中国古代，在人生日的时候会吃面和蛋，意味着健康长寿。而西方国家则是吃生日蛋糕，来过生日。那你知道韩国在结婚的时候有哪些饮食会成为婚礼上的美食吗？

那么，下面随小编一起来看一下韩国饮食文化吧！

韩式婚宴奢侈美食：喜面

喜面是将小麦面粉做的面条放进鳀鱼汤里，并加入南瓜、鸡蛋、辣椒丝等做成的面条。虽然现在看来很常见，但是过去由于小麦很贵，直到朝鲜王朝时期，喜面一直都是婚宴上才可以吃到的奢侈的食物。

寓意和美的传统中式婚宴美食

依照中国传统婚礼习俗，婚宴菜品数目都是双数，以预示新人成双成对，并且都各有寓意，表示对新人的美好祝福。常见热菜有四喜丸子，寓意寓意人生福、禄、寿、喜。甜品必不可少的则有桂圆莲子羹，寓意早生贵子。

无酒不欢的西式婚宴美食

长长的桌子，白色的桌布，边喝酒边品尝自助餐，青年男女谈笑风生，这是年轻人喜欢的场景，而这种场景也是西式宴席的场景。西式婚宴中情调尤为重要，注重以酒配菜，主要有各式牛排或烤牛肉，羊肉类菜肴如羊扒、烤羊肉，搭配适合的红葡萄酒。

甜蜜热辣的墨西哥婚礼曲奇

墨西哥人一向以热辣着称，然而这小小的曲奇居然是婚礼必不可少的甜点之一，着实让人惊讶。可当你吃下口中的曲奇，那种酥脆绵密的口感，甜蜜浓郁的香气，会让你觉得这就应该是婚宴上的美食。

您可能还喜欢：

浅析独成一派的江苏饮食文化

饮食文化：韩国传统饮食文化

韩国饮食文化酱汤，韩国人最爱的料理

韩国饮食餐具与中国有什么不同？

三伏天饮食

三伏天是一年当中气温最高，最湿热的时候，而三伏天的饮食也是人们会关注的问题，那么三伏天饮食是什么呢？三伏天宜吃什么食物呢？接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧！

三伏天饮食

黄瓜

夏季对人体最重要的影响是暑湿，暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调、消化不良。适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便。黄瓜就是凉性蔬菜中的代表，它含水量高，又兼具高钾低钠的特点，适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐。

鲤鱼

夏季气候温热潮湿，适当喝些鲤鱼汤，有助于祛湿开胃、利水消肿。而从营养学角度来说，鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素，极易被消化吸收，包括儿童、孕妇、老人在内的各类人群都适合吃。

木耳

木耳味甘、性平，归胃、大肠经;具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血等功效;木耳有“血管清道夫”之称，夏天多吃点黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有凉血、增加食欲之效。

鸭肉

四季之中，鸭肉特别适合夏季食用，俗话说得好“防苦夏多吃鸭。”鸭肉富含人体在夏天急需的蛋白质等养料，而且能防治疾病。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益。

薏米

薏米是清除体内湿毒的好食物，又有抗癌作用。盛夏时节阴雨连绵，空气湿黏，很多人都会“伤暑”，这时吃些薏米粥，可以起到治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃的作用。

绿豆粥

绿豆有“食中佳品，济世食谷”之美称。在炎炎夏日，绿豆粥更是老百姓最喜欢的消暑粥。绿豆亦食亦药，可用以清热解毒、消暑、利水，治暑热烦渴、水肿等。不过应注意，绿豆属于凉性药食之品，身体虚寒或脾胃虚寒者过量饮用，会出现腹痛腹泻，阴虚者也不宜大量饮用，否则会致虚火旺盛而出现口角糜烂、牙龈肿痛等症状。

酸梅汤

酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖。《本草纲目》记载“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”该汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮可祛病除疾、保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。

西瓜

我国民间早有一句谚语“热天吃西瓜，不用把药抓。”西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经，具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效，常吃西瓜能清火解热。