台湾奶茶的由来与传说

现在奶茶的种类有很多，现在市场上比较常见的有两种，港式奶茶和台式奶茶。现在比较通行的主要还是以台式奶茶为主，台式奶茶起源于台湾。其中台湾奶茶也包含之前风靡一时的珍珠奶茶。那么台湾文化中，台湾奶茶是如何来的呢？

所谓的奶茶，就是牛奶与茶的融合，一种奶气茶香的饮品。在中国、印度、英国、新加坡、马来西亚、以及台湾、香港、澳门等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶，以加入玛萨拉的特殊香料闻名；香港奶茶则以丝袜奶茶著称；台湾的珍珠奶茶则独具特色。奶茶究竟是从什么时候开始起源的，现在己很难进行准确的考证，但什么时候开始传播并成为真正意义上的商品却是有史为证的。

公元1600年和稍后的1602年，英国和荷兰先后在印度成立了东印度公司，这是继葡萄牙和西班牙之后，西方列强大规模殖民亚洲的继续，法国后来也参与了进来；正是因为这两个有着国家背景的东印度公司，在掠夺着亚洲物质资源的同时，也把亚洲古老丰富多元的文化和美食传向了西方和世界，而奶茶就是其中之一。

众所周知，台湾是我国奶茶的发源地。一直以来，台湾的奶茶就长期受到消费者欢迎。台湾文化受日本影响较大，而日本的茶文化在世界上也是很出名了。在二战后的和平时期里，亚洲各国／地区逐渐恢复贸易和交流，日本的茶文化也渐渐的传入台湾。

但是各地有各地的风俗习惯，台湾的茶叶并不盛行，反而是甜品比较盛行，于是当地人开始尝试在茶叶里加入各种甜品进行饮用，通过不断尝试，最终以加入各种人工合成的各种甜味剂和乳蛋白等物质获得了大家的一直认可。从此奶茶加盟作为一个充满美感的品名被传播下来，并迅速火遍台湾、中国大陆，造就一个商业奇迹。

你可能会喜欢：

茶香浓郁的广东饮茶文化，你知多少？

最具代表性的客家菜都有哪些？

浪漫的法国人喝酒有哪些礼仪文化？

日本人在饮酒上有哪些礼仪

延伸阅读

为什么茶不能倒满酒要倒满

因为在中国的传统文化里，一直都讲究着茶满欺客，酒满敬人的说法。

茶，山茶科山茶属植物，分布于中国长江以南各省的山区，茶按制作工序分为绿茶、白茶、红茶等六大类。茶叶可作饮品，含有多种有益成分，并有保健功效。

酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度一般在60度（即60%）以下（少数有60度以上），白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。我国是最早酿酒的国家。

怎么分辨红茶和绿茶

绿茶：是我国产量最多的一类茶叶，绿茶具有绿叶清汤的品质特征，嫩度好的新茶，色泽绿润，芽峰显露，汤色明亮。其代表品种有“龙井”、“碧螺春”、“信阳毛尖”、“珠茶”等。

红茶：为红叶红汤，这是经过发酵形成的品质特征，干茶色泽乌润，滋味醇和甘浓，汤色红亮鲜明。红茶有“工夫红茶”、“红碎茶”和“小种红茶”型，品牌以“祁红”、“宁红”和“滇红”最有代表性。

红茶和绿茶分辨方法：绿茶具有绿叶清汤的品质特征，并且具有清热解暑、解毒止渴的效果；而红茶是全发酵茶，特点是经冲泡后呈赤色汤汁，味甘性温，具有提神益思、解除委靡等效果。

泡红茶的方法

方法步骤如下：

1、新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸；

2、注入正滚沸的开水，以渐歇的方式温壶及温杯，避免水温变化太大；

3、谨慎斟酌茶叶量；

4、将滚水注入壶里泡茶；

5、静心等候正确的冲泡时间；

6、将壶内冲泡好的茶汤，倒入你喜爱的茶杯中；

7、按个人口味加入适量的糖或牛奶即可。