为什么空腹不能喝酸奶

因为通常人的胃液酸碱度在ph值在1到3之间，空腹时的ph值在2以下，而酸奶中活性乳酸菌生长的酸碱度值在ph5、4以上，如果空腹时喝酸奶，乳酸菌就会很容易被胃酸杀死，其营养价值和保健作用就会大大降低。

如果在饭后喝酸奶，这时胃液被稀释，ph值上升到3到5，这种环境很适合乳酸菌的生长，特别是在饭后2小时内饮用酸奶，效果最佳。

酸奶中含有大量的活性菌因子，可以有效的帮助改善乳糖不耐、腹泻、便秘、肠炎感染等症状。根据人类营养学研究中心实验研究表明，喝酸奶不仅可以的改善肠道的环境，还可以有效的提高人体免疫能力。

延伸阅读

空腹喝牛奶会怎样

空腹喝牛奶是很多人都有的习惯，很多人都说空腹喝牛奶对胃是不好的。那么，下面我们就一起来拿看看空腹喝牛奶会怎样。

经验步骤：第一方面：空腹喝牛奶不好！由于水在牛奶中占较大比重，空腹喝较多的牛奶，稀释了胃液，不利于食物的消化和吸收。而且营养的吸收也不会太好。

第二方面：牛奶中的蛋白质在人胃中经胃蛋白酶及小肠的消化分解成为各种氨基酸才能在小肠内被吸收利用，空腹喝牛奶胃排空快使一些蛋白质未被分解成氨基酸，吸收不全面所以就没有什么意义了。

第三方面：同时大家还要注意牛奶中的蛋白质还没完全吸收就被排到大肠，在大肠内腐败形成有毒物质。但是大家可以在晚上睡觉之前稍微喝一点牛奶，这样是有帮助的。

注意事项：空腹喝牛奶是不利于健康，大家在喝牛奶之前千万要记得吃点食物，最好吃点比较容易消化的食物，比如粥之类的东西。

可以空腹喝牛奶吗

1、空腹可以喝牛奶。牛奶有保护胃黏膜的作用，一般空腹喝牛奶没什么问题。

2、牛奶也不会加速穿越肠道，因为我们的消化器官可是非常严谨的，即使是胃肠蠕动能力强的人，或者是消化酶水平过低的人，牛奶营养也不会瞬间流失，大部分都是被人体所吸收的

3、而且蛋白质也并不会被先转化成热量消耗，首先被消耗的其实是碳水化合物、脂肪等，随后才会轮到蛋白质。所以说，健康人群空腹喝牛奶其实是完全没问题的；但是，对于乳糖不耐受的人群来说，就不适合空腹喝牛奶，容易导致肠胃不适出现。

空腹喝牛奶好吗

1、不建议空腹喝牛奶，由于水在牛奶中的比例较大，如果空腹时喝了比较多的牛奶，就会稀释胃酸，影响消化和吸收。

2、另外，空腹时胃肠蠕动会加快，牛奶在肠胃中停留的时间较短，营养成分也难以被吸收。空腹喝牛奶不仅牛奶中的营养不容易吸收，而且牛奶中的蛋白质、氨基酸，如果还没有充分消化和吸收就排入到大肠中，被大肠内的细菌分解腐败，会转化为对身体有害的物质，影响肠道的健康。

3、牛奶中含有丰富的蛋白质，但是空腹喝牛奶时，这些蛋白质难以被人体吸收，部分蛋白质仅仅被作为热量消耗掉。因此，喝牛奶前要吃些食物，这样能减慢胃肠的蠕动，利用牛奶中的营养物质被充分的吸收。