老茶头发霉了怎么办

普洱老茶头是普洱熟茶在渥堆发酵过程中的产物，因为微生物发酵所产生的高温结块而成。等茶叶发酵完毕后，把这些一团一团的茶叶疙瘩拣出来，用手把它解开，然后放回到茶叶堆里，而有的实在粘的太牢了，硬要解开的话只会把茶叶给弄碎了，只好另外放成一堆，变成了疙瘩茶,也叫老茶头。

普洱茶（学名：camelliasinensisvar.assamica），大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃；侧脉8-9对，在上面明显。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面无毛。

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茶叶发霉怎么处理

茶叶发霉是没办法处理的。若茶叶有霉味就不可喝，可当植物之肥料。茶叶有“五怕”，首先应该对原有的储藏环境进行一次集中清理，确保通风干燥整洁。另外，就是要遵循“通风干燥、不晒不炒”这一原则。

如何判断普洱茶发霉

普洱茶发霉的判断方法：

1、观察普洱茶外表是否有霉菌的菌丝。

2、泡茶后观察茶叶是否有腐烂现象。

普洱茶，大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余为短柔毛。

普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。

酸奶发霉是黄曲霉吗

酸奶发霉不是黄曲霉。黄曲霉，半知菌类，一种常见腐生真菌。多见于发霉的粮食、粮制品及其它霉腐的有机物上。酸奶内短期存放不会产生黄曲霉素。因为酸奶发酵产生的酸性环境会破坏黄曲霉这类真菌的生存，所以也就不会产生黄曲霉素。