水果酵素上面一层白色毛能喝吗

水果酵素上面的白毛是不能喝的，这层白毛是微生物的白色菌丝。

水果酵素，又称植物综合活性酶，这是一种用新鲜水果加糖后经密封发酵的产物。酵素，是酶的旧称。几乎所有的细胞活动进程都需要酵素的参与，以提高效率。与其他非生物催化剂相似，酵素透过降低化学反应的活化能来加快反应速率，大多数的酵素可以将其催化的反应之速率提高上百万倍；事实上，酵素是提供另一条活化能需求较低的途径，使更多反应粒子能拥有不少于活化能的动能，从而加快反应速率。酵素作为催化剂，本身在反应过程中不被消耗，也不影响反应的化学平衡。酵素有正催化作用，也有负催化作用，不只是加快反应速率，也有减低反应速率。与其他非生物催化剂不同的是，酵素具有高度的专一性，只催化特定的反应或产生特定的构型。

延伸阅读

喝红酒配什么水果

喝红酒配的水果：

1、草莓：草莓和香槟可提供浪漫的氛围，水果会增强香槟中的天然甜味，而香槟则可以清除水果在口腔中的残留糖分，让人感觉新鲜美味；

2、奇异果：奇异果是比较酸的水果，而且经常在主菜之后呈上，搭配甜葡萄酒，来中和其酸味；

3、樱桃：含有樱桃的美食，要搭配黑皮诺葡萄酒，黑皮诺葡萄酒果味丰富，尤其是樱桃的味道，与樱桃搭配会更完美；

4、香蕉：香蕉质地柔软，应该茶色波特葡萄酒搭配，这种波特酒酒体浓稠，非常甜，可以抗衡香蕉的甜味，并且使彼此的特点都更加突出；

5、苹果，梨，桃子和桔子：把这几种水果放在一起是因为它们都可以跟赤霞珠葡萄酒搭配，酸一点的水果，比如梨和苹果会被葡萄酒的味道驯服，而多汁的水果，如桃子和桔子又不会掩盖葡萄酒的味道，这一组搭配也是既安全，又美味。

火龙果和什么水果榨汁好喝

火龙果适合和苹果，猕猴桃，橙子，雪梨，胡萝卜，雪莲果，西瓜，等等，榨汁好，榨好后加点柠檬汁，增鲜提味，保护水果汁里的维生素c的含量，抗氧化，杀菌的功效。

火龙果的功效：

1、防止血管硬化：火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风，它还能对抗自由基，有效抗衰老，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生；

2、排毒护胃：火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋火龙果白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用；

3、美白减肥：火龙果富含美白皮肤的维生素c及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。

天天喝鲜榨水果汁好吗

众所周知，现如今奶茶和鲜榨的果汁十分受人们的喜爱，看看如今的大街小巷贩卖这些的数不胜数。很多人都比较的注重健康，鲜榨果汁喝起来简单又美味受到大多数人的喜爱。那么本期的健康饮食文化，为你解析。

1、水果等于鲜榨果汁吗？

这个等式是否成立，先看看水果的营养成分。水果是一种含水量比较高的食物。一般达到70-90%。里面含有丰富的维生素，比如红黄色水果里面的类胡萝卜素含量高，鲜枣、柑橘类的维生素c含量高。

水果里面的矿物质非常丰富，水果里面的有机酸如果酸、柠檬酸、苹果酸能刺激人体消化腺分泌，促进食欲，有利于食物的消化，同时有机酸对维生素c的稳定性有保护作用。

水果含有丰富的膳食纤维，这种膳食纤维在肠道能促进肠道蠕动，尤其是水果含有较多的果胶，这种可溶性膳食纤维有降低胆固醇的作用，有利于预防动脉粥样硬化，还能与肠道中的有害物质如铅结合，促使其排出体外。

看完水果的营养成分，我们再看鲜榨果汁。果汁=水果+水，乍一看，果汁只是用机器把水果打碎加上水的东西。但正是这样一个简单的操作过程，损失了水果的大量营养素。

2、水果不等于鲜榨果汁

首先，为了美观和口感，果汁店会选择削皮，而水果里面的膳食纤维多存在果皮中，那么水果的丰富的有利于肠道健康的膳食纤维就被减少了。

其次，水果里面的维生素c和一些抗氧化物质会在制作过程中受到损失。最后，考虑口感，榨果汁的水果都会选择比较甜的，本身糖分就不低，而榨一杯果汁，通常会需要用到3-4个水果。我们平时吃一个苹果可能就饱了，可一杯果汁用了好几个，无形中加大了热量的摄入。

美国研究者对7万多名健康女护士进行了15年的跟踪研究发现，在体重和生活习惯一致的情况下，每个月喝至少3杯苹果汁和不喝苹果汁的人相比，患糖尿病的风险上升了15%。

由此可见，果汁不仅不会更营养，反而还会加重身体的负担。不要再果汁了，老老实实啃水果吧，如果新鲜水果摄入不足的情况，还是可以考虑喝果汁或其他水果制品进行补充。