1、简易开壶方法
（1）将壶身同壶盖分离，置于锅中，煮至将沸之时，静置5-10分钟。
（2）在壶中置入茶叶，温火一段时间，自然凉干即可，倒去壶中水。
（3）此法应该适合于泥土味不是很重的壶，用于冲泡铁观音等茶。方便易行。
2、传统开壶方法
（1）热身：首先将刚买回来的紫砂茶壶，用沸水内外冲洗一次，将表面尘埃除去，然后将茶壶放进没有油渍的煲，加3倍高度的水煮两小时，这样茶壶的泥土味及火气都会去掉。
（2）降火：将豆腐放进茶壶内，放一倍水煮1小时，豆腐所含的石膏有降火的功效，而且可以将茶壶残余的物质分解。
（3）滋润：将买回来的甘蔗切开后，放在煲内，没有甘蔗，可以放些糖，然后再煮1小时，甘蔗的天然糖分，能够让茶壶得到前所未有的滋润。
（4）重生：最后便是挑选自己最喜欢的茶叶，放入茶壶内煮1小时，最好是龙井茶叶，这样茶壶便不再是“了无生气”的死物，脱胎换骨后，吸收了茶叶精华，第一泡茶已经能够令茶人齿颊留香。
如何知道自己适合什么茶
1、绿茶适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人饮用。绿茶性寒，绿茶有很好的防辐射效果，非常适合常在电脑前工作的人
2、白茶适用人群和绿茶相似。白茶性凉，但“绿茶的陈茶是草，白茶的陈茶是宝”，陈放的白茶有去邪扶正的功效。
3、黄茶适合人群也跟绿茶大致相似。黄茶性寒，与绿茶不同的是口感，绿茶清爽，黄茶醇厚。
4、青茶适宜人群最广。青茶(乌龙茶)性平。
5、红茶适合胃寒、手脚发凉、体弱、年龄偏大者饮用。红茶性温，根据自己口味适量加入牛奶、蜂蜜感觉更好。
红枣茶怎么做好吃
1、准备材料：姜1块、红枣6粒、红糖30克、枸杞1勺。
2、首先需要将姜洗净切片。
3、然后再把姜片，红枣，红糖放入小锅中。
4、然后再加入适量清水，烧开后转小火煮30分钟。
5、然后再关火，加入枸杞搅拌一下。
6、最后倒入杯中即可食用了，红枣茶就做好了。
红茶是热性的吗
红茶是性热。红色食品益心脏且普遍性热。
红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少百分之九十以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，红茶为我国第二大茶类。
红茶的功效：提神消疲、生津清热、利尿、强壮骨骼、抗衰老、养胃护胃、舒张血管。
