1、木薯淀粉200g、纯牛奶500ml、红茶3g、白砂糖10g、黑糖50g；
2、首先我们来制作珍珠，锅中烧水，将黑糖倒入锅中，中火煮至黑糖完全融化；
3、然后加入木薯淀粉，快速搅拌至无明显干粉后揉成团；
4、将揉好的面团搓成一个个小珍珠，并撒上干淀粉，防止粘住；
5、锅中烧水，水开之后放入珍珠，煮至珍珠变得微微透明且漂浮在水面上时捞出，放入冷水中备用；
6、然后开始煮奶茶，将红茶和白砂糖一起放入干燥的锅中；
7、小火慢炒，炒至白砂糖完全融化呈褐黄色，并且开始冒泡；
8、加入牛奶，小火煮至牛奶沸腾即可；
9、用过滤网或者漏勺将茶叶过滤出去；
10、将奶茶倒入杯中，加入煮好的珍珠即可饮用。
怎样制作奶茶
1、主料：牛奶500克，红茶适量，淡奶2大匙，淡奶油2大匙。
2、倒入500g的纯牛奶，放入适量红茶，再放入炼乳和淡奶油各两大匙。
3、把奶茶用中小火煮开，再用最小火略煮一分钟左右关火。
4、离火后马上过滤，倒入奶茶杯中，稍微静止一两分钟后就会结奶皮，这时就已经可以喝了。
抹香奶茶怎么做
一 . 材料：
主料：牛奶350毫升、红茶1袋；
调料：方糖1颗、矿泉水350毫升。
二 . 步骤：
1、 矿泉水用小壶烧开，泡红茶约10分钟，牛奶加热;
2、 用1：1的比例混合调制后，放方糖搅拌即可。
三 . 烹饪技巧：
1、 水烧开后不要马上冲茶，微凉再冲泡最佳，温度控制在85度左右即可；
2、 可根据个人口味，多加奶或者茶。
抹茶奶酪派怎么做
1、食材明细：小麦粉90克、黄油45克、粉糖22克、蛋黄1个（大）、蛋清适量、奶油奶酪100克、牛奶33克、洋酒一小勺、吉利片4克、砂糖20克、鲜奶油50ml；
2、准备好黄油，粉糖，蛋黄，小麦粉。
3、黄油软化后加粉糖拌匀。
4、再加蛋黄拌匀。
5、加过筛的小麦粉继续拌匀。
6、捏成团，放冰箱冷藏半至1小时。
7、摊薄放入烤盘。170度，烤15分钟取出刷上蛋清再烤2分钟即成。
8、170度，烤15分钟。
9、取出刷上蛋清再烤2分钟即成。
10、准备牛奶。
11、准备好砂糖。
12、准备蛋清。
13、准备洋酒，抹茶粉。
14、准备奶油奶酪。
15、打成糊状加牛奶拌匀。
16、加砂糖和抹茶粉（要过筛）。
17、不停搅拌。
18、放入抹茶粉（要过筛）。
19、搅拌均匀。
20、加吉利片（用冷水浸软，取出隔水溶化）。
21、加洋酒拌匀。
22、鲜奶油打发。
23、分2次加入打发好的蛋清。搅拌均匀。
24、鲜奶油加抹茶粉拌匀。
25、将其涂抹在蛋糕胚子里放冰箱冷藏。
26、再涂一层鲜奶油。表面用刮刀刮平。
27、用些抹茶乳酪馅点缀就成了。
