1、准备好原材料，将茶叶、八角、桂皮和香叶放入调味料钢球中。将选用洗干净的绿叶贴在蛋壳表面。用打湿的纱布将贴有绿叶的鸡蛋包裹住。再用纱线将纱布捆好，固定不能移动。
2、锅中放入冷水，摆放好鸡蛋，再将调味料钢球放入，加入适量的盐、酱油和糖。开火，煮开后再转为小火八分钟。再取出，剪开纱布即可。
白酒猪油蜜香茶的做法
1、白酒猪油蜜香茶是以白酒，猪油为主料制作的药膳。原料：白酒、猪油、芝麻油、蜂蜜、茶末各200克。
2、做法：后4味同浸酒内,煮沸冷凝。每日以茶送服适量。
3、功能：温肺滋阴,化痰止咳。适用于肺虚久咳遇寒即发之症。
如何选购优质茶叶
1、察看茶叶：不论档次高低的茶叶外形都要匀整，不含非茶叶夹杂物；茶叶要干，拿到手里要唰唰作响，这样的茶叶含水量低。
2、嗅闻茶香：嗅闻香气如何，是否清香或不同各类的品种香，是否有异味、焦味、酸味、杂味。
3、品尝茶味：干嚼茶叶鲜爽浓醇，茶汤滋味以微苦中带甘为最佳，好茶喝来甘醇浓稠、有活性，喝后喉头甘润的感觉持续很久。
4、分辨茶渣：看喝完的茶叶是否嫩黄明亮、比较均匀，不含杂质。
5、查看质量检测报告：消费者在看检测报告的时候首先要注意看茶叶是否符合卫生标准，是否有农药和重金属残留，是哪个等级的茶。
泡毛尖茶需要多长时间
五分钟。
泡毛尖的方法：
1、烫壶：用开水烫壶，去除壶内异味,热壶可挥发茶香。用壶里热水回旋斟水浸润茶杯，提高茶杯温度。
2、置茶：放入1克毛尖50克水，先将茶叶装入茶荷，将茶荷递给客人，鉴赏茶叶外观，后用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，壶内茶量为三分之一。
3、温杯：烫壶之热水倒入茶盅内，进行温杯。
4、高冲：冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚散开，泡出茶味，水注到杯身的十分之七，注水时注意水的温度需达到90度，才可在投茶时水温保持在85度。毛尖对水的要求较高，应选用山泉水、汇集的山水或矿物质纯净水冲泡毛尖茶。
