1、苦菜茶在制作时需要准备新鲜的苦菜，而且苦菜在采集的时候，一定要把它的根一起挖出来，把苦菜采集以后要认真挑选一下，去掉它里面的腐烂和变质黄叶，然后用清水把它洗净，晾干表面的水分，随后把它放到阳光下晾晒，等它脱水以后再把它收起来。
2、准备一个干净的无油无水的铁锅，把它放在火上加热，烧干以后把火力调小，再把晒好以后的苦菜放到锅中用小火慢慢炒，在炒的过程中要不断翻动，但翻动时一定要掌握好力度，不要把锅中的苦菜炒碎，炒到锅中的苦菜颜色加深后就要关火取出。
3、把炒好以后的苦菜平铺在干净的容器上晾几小时，让它自然降温，等它完全降温后就能得到做好的苦菜，菜茶可以把它直接放入到能密封的茶叶罐中，这样可以保存很久的时间，在需要喝苦菜茶时，取出5~10克，直接放在杯子中，加开水冲泡就可以。
茶杯里茶渍去除小窍门
1、食用盐可以用来去除茶垢。先用清水将茶杯冲洗一遍，然后将食用盐均匀的涂在茶杯内侧有茶垢位置，多的地方可以多涂，使用杯刷或不用的牙刷来回刷洗，最后使用清水把杯子洗净。
2、把柠檬切片后用布包着将其放到茶杯有茶垢的地方，然后加满热水。等柠檬汁慢慢渗出来后静置5~10分钟，可以反复几次后用清水洗净杯子。
3、除掉金属制的茶杯上的茶垢，先使用醋浸泡一下，然后使用洗洁剂清洗，最后使用清水洗净茶杯。
4、用旧牙刷粘一点小苏打，用力来回用力刷洗茶垢，如果茶垢较多可以多刷洗几次，最后使用清水洗净茶杯。
茶树菇炒木耳怎么做
制作茶树菇炒木耳的方法如下：
主料：茶树菇300g，干木耳50g
辅料：油适量，盐一大勺，糖半勺，生抽适量
步骤：
1、茶树菇洗净；
2、干木耳提前泡发洗净，撕小朵；
3、油锅翻炒木耳；
4、加入茶树菇一起翻炒；
5、加一大勺盐，半勺糖，适量生抽和水，盖锅盖烧一会；
6、汤汁烧干即可。
普洱茶的最佳产地是云南的哪里
普洱茶，以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料，由汉族茶农采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。是中国名茶中最讲究冲泡技巧和品饮艺术的茶类，其饮用方法异常丰富，既可清饮，也可混饮。清饮指不加任何辅料来冲泡，多见于汉族；混饮是指于茶中随意添加自己喜欢的辅料，多见于香港、台湾。耐泡是普洱茶的一个优点，用盖碗或紫砂壶冲泡陈年普洱茶，最多可以泡20次以上，其味与汤色会随着泡的次数增加慢慢的减淡。
普洱茶的具体功效：普洱茶功效的现代研究共列述20项，即减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心
