1，先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草。
2，加入酱油调味，再放入鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮10分钟。
3，熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡，至汤汁已凉再捞出。
4，蛋第一次煮时，不要煮太熟，因为加入茶叶及调味料后，还要再煮一段时间使它入味，煮太久蛋太硬并不好吃。茶叶蛋煮好后一定要先捞除，再以汤汁泡蛋即可，若是茶叶一直浸着，茶叶中的丹宁酸会释出，使口感变涩。煮好放凉的茶叶蛋若需加热，只需将汤汁烧开，熄火后再将蛋放入浸泡即可。
红茶含些什么元素
红茶富含胡萝卜素、维生素a、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大，会产生茶黄素、茶红素等成分，其香气比鲜叶明显增加，形成红茶特有的色、香、味。
适合茶树栽培的地域需要满足的条件：
1、热带或亚热带；
2、气温高的季节有足够的降水；
3、弱酸性土壤；
4、土壤的排水性良好。
在收获季节，在干燥的日子一日内温差较大能够够厚或具有芳香的优质茶叶。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。
福建白茶属于什么茶红茶还是绿茶
福建白茶属于白茶的一种，主产于中国福建省的南平市政和县、松溪县、建阳市和宁德市福鼎市。其主要品种有白毫银针、白牡丹、贡眉几种。白毫银针有中国十大名茶的称号，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，冲泡后汤色呈橙色或深黄色。白牡丹香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品。
茶花花头打蔫是缺水吗
茶花花头打蔫不一定是缺水。茶花花头打蔫有可能因为缺水，也有可能是浇水过多、土壤溶液的浓度过高、病虫害破坏了输导水分的结构、土壤中可吸收水少这些原因。
茶花花头打蔫原因有以下几个主要的：
1、夏季气温高、光照强使得蒸腾作用散失的水分多于吸收的水——缺水而萎蔫；
2、陆生植物长期被水淹，根无氧呼吸产生酒精使得根细胞死亡，失去吸水能力。
3、土壤溶液的浓度过高使得根细胞不能吸水；
4、病虫害破坏了输导水分的结构；
5、土壤中可吸收水少。
