1、紫泥壶适合冲泡、不怕吸香或需要闷泡的茶类，如黑茶、老白茶、普洱熟茶等，可以让茶汤更加醇厚、鲜活。紫泥料的紫砂壶不适合冲泡高香型茶叶，如一些香气高扬的乌龙茶、高香型红茶。
2、紫泥是紫砂壶中最为常见的泥料，透气性介于朱泥与段泥之间。紫泥具有一定的透气性，能使外界空气和壶内茶汤有更好地呼吸交融，日久使用，渐露锋芒，养成变化甚大，为养壶之最佳教材。
绝密沙茶酱配方
1、绝密沙茶酱配方 ：花生酱200克、咖喱粉30克、白胡椒粉30克、豆豉辣酱80克、姜粉20克、虾皮60克味精1茶匙、盐1茶匙。
2、沙茶酱制作方法：
虾皮洗洗炒香，用料理机打碎成粉；少许油，小火爆香豆豉辣椒酱，然后下2碗水；倒入咖喱粉 、胡椒粉 、姜粉、 虾皮粉，并下味精 盐；煮开后倒下花生酱，搅搅让花生酱散开；煮到浓稠转小火继续煮熬，要时刻注意搅拌以免糊锅。
在家里怎么做油茶
1、材料：面粉250g，花生50g，芝麻20g，核桃仁50g，食用油10g，盐10g。
2、锅中倒入油，油热后转小火，倒入面粉，不停地来回翻炒，直至面粉变成黄色并且有香味后盛出，摊开放凉。
3、将花生、核桃、芝麻放入锅中小火翻炒，不要炒糊，炒制过程中可以加入适量的盐，炒好后将他们碾碎，晾凉。
4、将晾凉的见过碎屑倒入面粉中，搅拌均匀，干油茶就做好了。
5、吃的时候可以先盛出适量的油茶倒入碗中，用热水冲开，在冲的过程中不停地搅拌，防止出现疙瘩。
6、搅拌均匀后就可以食用了，如果觉得不够味，还可以加入辣椒油、胡椒粉等调料。
普洱茶白霉是什么东西
白，是茶叶受潮的表现，简单来说就是发霉了，当然如果是普洱茶中大面积的出现则为“湿仓”存放的结果，有些人或东南沿海一带的奸商称之为“陈年”“陈味”都是骗人的，最好别喝;
普洱表面的白霜并不是发霉所导致，而是核心产区的柑仔在经过高温工艺后所析出的柑油结晶而形成的白色粉末状物质，白霜对人体有益;
在购买普洱时，要分清霉和霜的区别。
