1、槐花蜂蜜茶
槐花茶再加入部门材料制作时可以做出不同味道的槐花茶，槐花蜂蜜茶就是生活中最受欢迎的槐花茶，它在制作时需要准备干燥的槐花十克，蜂蜜15克，在冲泡饮用时，把干燥以后的槐花放在茶杯中，用沸水冲泡，五分钟以后，等杯子中的水温降到60度左右时，再把蜂蜜加入水中调匀，然后直接饮用就可以。
2、槐花大黄茶
槐花茶平时在制作时还可以搭配适量的生大黄，这样能让它清热解毒的，功效更加出色，具体做法是生大黄四克，槐花30克，蜂蜜15克，绿茶二克。平时冲泡以前应该先把大黄切片，放在砂锅中，加水煎成药液，把准备好的槐花和绿茶放在杯子中，用煎好的药液直接冲泡，饮用前加蜂蜜调味就可以。
3、地榆槐花茶
槐花茶在制作时可以加入适量的中药地榆，具体配方是地榆六十克，槐花三十克，蜂蜜三十克，把准备好的地榆洗净以后去掉杂质切成片状，放在锅中加清水煎制，它可以反复煎煮两次，最后去掉药渣，把得到的药液重新放到砂锅中，再加入槐花和少量清水一起煮十五分钟，取出以后等它降温，在饮用前加入蜂蜜调味就能饮用。
蒲公英茶如何挑选
1、看根部。在市场上有一些商家为更好的展示自己的产品，就会优先把最好的一面放在最上层外面，这个时候我们就要耐心挑选了，仔细观察蒲公英的根部，根一般呈圆锥形弯曲，一个小手指头长，表面棕褐色或者黑色，没有侧枝的就是好的。
2、观看叶子。蒲公英的叶子边缘羽状深裂，叶柄带红紫色，晒干后的蒲公英叶子起皱的很美观，水泡开后叶子很是成形完美。如果泡开后的叶子是鲜绿色的或者有一层白色刵就很有可能是假的蒲公英茶。完美在购买蒲公英的时候一定要细心了，最好是货比三家。
3、观看花朵。蒲公英花茶的花上面是紫红色，花朵为黄色，长冠毛白色，总苞中状，干香的。摸上去不造手，一朵一朵的不散。当然花也有大有小，但是这并不影响蒲公英茶的口感，总之在购买蒲公英茶的时候一定要挑选最佳的蒲公英食材出来，太碎的最好不要，不然泡出来的茶会很浑浊。
4、闻气味。我们真正在购买蒲公英茶的时候，最关键重要的一点就是要会闻茶的气味。蒲公英茶闻起来会有一种苦苦的味道，但是实际上它不是那么苦，很甘甜清香。只要用鼻子一闻就会闻到一股淡淡的清香的味道，有这种味道一般准没有错，你就可以放心的购买了。
面茶的做法和配方
1、食材；普通面粉 1000g 芝麻 200g 白糖 适量
2、芝麻淘洗干净，炒熟，用擀面杖碾成末
3、普通面粉就放在锅里炒，最好是不粘锅，炒到焦香为止
4、最后，倒入适量的白糖，芝麻，搅拌均匀，放入密封的容器中，
5、要吃的时候就用开水，冲泡成糊状即可食用，非常的香。
红茶是怎样发酵的
红茶的“发酵”，伴随着多酚类物质的氧化，红茶的基础工艺流程，一般皆为“萎凋——揉捻——发酵——干燥”，不同的茶类会有所区别。红茶的发酵，实质是鲜叶细胞组织损伤引起多酚类化合物的酶促作用，而后形成有色物质，如茶黄素、茶红素等，以及具有特殊香味的物质。在这过程中产生一系列的鲜叶内含物质的氧化、聚合、缩合，其实质是以多酚类化合物的深刻氧化为核心的化学变化过程。发酵的外在由温度、湿度、通气、发酵时间长短等决定。这些因素会视不同季节和茶类等而不同，但其核心是发酵适度，使茶叶青草气消失，并转化为发酵茶特有的香气，形成红茶的滋味香气等特质。青气物质如青叶醇之类大量挥发，散发出强烈青草气，醇类、羰基类（包含醛类、酮类）、羧酸类等方香物质增加，此外还有一些如烯萜类、酮类、醇酸类酯化等物质形成，它们具有红茶的水果香气、花香、甜香乃至焦糖香等特征，最终形成红茶的香气物质。
