1、【食材】：纯牛奶500毫升、红茶10克、白糖适量。
2、【具体做法】：
（1）取可以直接加热的煮锅，把白糖放进锅中，小火加热，至白糖融化并变成焦糖色（琥珀色）。
（2）然后把牛奶倒进锅中，把红茶也倒进去。开始时，红茶会漂浮在牛奶上，但随着茶叶的吸水，它会慢慢沉淀下去，此时，你需要继续小火，可以拿小的擀面杖用它的一头不停地碾压茶叶，让红茶的香气释放的更充分一些。
（3）直到煮至牛奶的颜a色不再发生变化，就可以关火了。
（4）然后拿网筛把奶茶过滤一下，奶皮和茶叶会被过滤掉。
（5）把奶茶倒进一把小壶里，随喝随倒，茶香浓郁奶味扑鼻，好喝的很。
淀粉可以代替木薯粉做珍珠奶茶吗
木薯粉是木薯的块茎磨制的，淀粉则是马铃薯或是玉米、小麦等磨制，虽说木薯粉是淀粉等一种，但是还是有本质上的区别。回过头来说，淀粉不能代替木薯粉制作珍珠奶茶里的珍珠，木薯粉煮熟是成透明状，有一定韧性，而其他淀粉煮熟缺少韧性，适合烹饪里收汁勾芡。
如何做冰点烟雾奶茶
1、把水烧开后，加入准备好的10克红糖，不停的搅拌煮匀。
2、熄火后加入准备好的100克木薯粉搅拌，搅拌好后将木薯粉搓成一个个小圆团煮开沥干后，珍珠就准备好了。
3、用高压锅煮5-7分钟，期间不停的搅拌均匀，再搅拌过程中加入准备好的10克红糖，这样红豆也就做好了。
4、茶汤底：锅中加水煮开，加入准备好的蜜香红茶叶15克，熄火泡10分钟后把茶叶过滤出来，那么茶汤底就完成了。
一点点奶茶五角星棒子怎么用
1、五角星棒子能轻松的帮助食客们划开奶茶的封口，喝前取出五角星棍子，沿杯口边缘轻轻一划，方便吸管的插入。
2、还有的奶茶上面有奶盖，有的顾客喜欢喝奶盖再喝奶茶，就可以用这个棍子划开封口，先品尝奶盖了。
3、奶茶里面的珍珠、椰果有时很难吸取，也可用这个棍子在快喝完奶茶的时候划封口，再通过倾倒的方式品尝到珍珠等。
