春节饮食注意事项有哪些

注意事项：

食物需清淡少油腻，搭配合理；水果不可少，需适量食用；不可不吃主食；酒伤肝又伤身，切勿过度饮用；注意食品卫生，食用新鲜食物最好；按时就餐，要饮食规律；小心罐头内食物变质；肉干焦黑的部分小心食用，防止吃坏肚子；保存剩余菜肴需要合理；暴饮暴食会导致肠胃病。

延伸阅读

地中海式饮食

说到饮食，网上流传着各种各样的饮食模式，比如葡萄柚减肥饮食、地中海式饮食、弹性素食饮食等等，那你知道什么是地中海式饮食吗？该膳食模式又有哪些好处？那么本期的健康饮食文化，为你深入解析地中海式饮食。

地中海式饮食是什么

人们最为熟知的地中海式饮食模式是在上世纪90年代中期由哈佛大学营养科学系主任、美国科学院院士walter willett医学博士提出的，地中海饮食是非常具有地域性特色的饮食结构，以水果、蔬菜、鱼、橄榄油为主，辅以少量肉类。

地中海式饮食以意大利南部、希腊的大部分地区，尤其是克利特岛的居民膳食结构为基础，并附以规律的体育锻炼。该膳食结构的优点颇多，最引人注目的是饱和脂肪酸的摄入量很低，而单不饱和脂肪酸和膳食纤维的摄入量则很高。

地中海式饮食的好处

1、预防心脏病和并发症

据澳大利亚媒体报道，澳大利亚研究人员一项历时10年的研究表明，传统地中海式饮食（多吃蔬菜、水果和鱼，少吃其他动物制品）的确可以避免患心脏病，而且对糖尿病患者可能尤其有益。

2、逆转心血管疾病

地中海式饮食被研究者认为是最适宜推广用于逆转心血管病的非药物手段。和单纯降低脂肪摄入量的饮食相比，地中海饮食对心血管病的改善作用更加主动有效。

3、预防糖尿病

西班牙研究人员发现，地中海地区的饮食结构不仅有益心血管，还能有助于预防糖尿病。地中海地区的食谱主要包括鱼、谷物、蔬菜、水果、坚果和橄榄油，通常配有适量红酒。肉和奶制品在其中分量很少。

4、延年益寿

英美研究人员最新研究发现，地中海式饮食加坚持锻炼可延年益寿。所谓地中海式饮食，是指地中海沿岸国家人们的日常饮食，以蔬菜，水果、鱼、豆类和橄榄油等为主。

5、缓老年痴呆症

美国的最新医学研究显示，高纤维、低脂肪的地中海式饮食习惯将减缓老年痴呆症的病情恶化。可使痴呆病患的死亡风险减少73%。

正月初七饮食风俗

在不同的节日里面，存在的现实意义是不同的，因为在中国有益的传统文化当中，人们了解一个节日要从节日的时间、节日的来源、节日的风俗、以及节日的饮食养生等方面进行了解，春节快要到来了，了解正月初七饮食风俗就是必须的。

正月初七吃七样菜

正月初七的时候人们有吃七菜羹的传统，吃及第粥与面线，都是必须要吃的，这些都是象征吉祥如意，步步高升的食物。及第粥的主要材料是猪润，润者，富润之意。而肠音与长相同，也就是长生富贵之意。大家都希望通过庆祝人日，能够富润长寿。也就是将七种蔬菜，煮成杂菜汤，大家一起吃。

此日吃面条长寿幸福

在这一天，古时候人们称作是人日，因为初一至初七是动物的生活，女娲依次造出了鸡、狗、猪、羊、牛、马等动物，几经演变，成为汉族吃七样羮习俗。吃面条的说法在北方比较流行，之所以有这种风俗是因为一直以来，面条是人们过生日时候最常吃的食品，这个主要是源于面条的外形又长又廋，所以寓意长寿，成为了人们贺寿必须吃的食品。正月初七既然是人日子，当然少不了贺寿的主食面条了，而且还要将面条擀得又长又细，传说这样的面条吃了才能更加长寿幸福。

吃饺子寓意生活美满

此节日的时候，人们有吃饺子的风俗，这一天必须是要现包现吃的，寓意捏老鼠嘴，把不好的东西消灭。有些地区会吃小豆腐，据说这种食物很像老鼠脑，也是代表把不详的东西抹掉的意思。南方则会吃面条，尤其是有老人的家庭会吃长寿面，希冀大家都健康长寿，而且面条很顺滑，象征着未来日子平安顺利。在外的游子也会煮上一碗，表达了对家乡的思念之情。

内蒙古饮食

蒙古族人的传统饮食比较粗犷，以羊肉、奶、野菜及面食为主要原料。烹调方法相对比较简单，以烤最为著名。崇尚丰满实在，注重原料的本味。特色美食有烤羊腿、全羊席、手抓羊肉、奶酪、马奶酒、莜麦面、资山熏鸡、肉干、哈达饼、蒙古馅饼、蜜麻叶、德兴元烧麦等。

传统食品分为白食和红食两种。白食蒙古语叫查干伊德，是牛、马、羊、骆驼的奶制品。红食蒙古语叫乌兰伊德，即牛、羊等牲畜的肉制品。白食是蒙古族的敬客食品，按照蒙古族的习惯，白色表示纯洁、吉祥、崇高，因此白食是蒙古人待客的最高礼遇。