1、制作焦糖奶茶时，使用红茶或者绿茶都是可以，如果喜欢口味弄一些的，可以选择红茶，如果喜欢口味清新一些的，可以选择绿茶。
2、做法：牛奶、糖、茶叶。
3、大火把锅烧很热，转最小火入糖熬化至呈焦糖色。
4、迅速倒入牛奶、茶叶转中火煮至沸腾后转小火继续煮。
5、一会儿飘出牛奶和茶叶混合后的芳香即可。
奶茶对人有什么好处什么坏处
奶茶是高糖、高油、高热量，没有营养价值可言，算是一种垃圾食品。奶茶加的奶精，多由椰子油制成，喝多了容易发胖，脂肪容易堆积在肚子上，形成中广体形，很多习惯喝奶茶的人想要减肥，第一件事就是戒奶茶。椰子油中含大量饱和脂肪酸，会加速体内制造胆固醇，血脂肪也会急速上升，形成血管硬化，长期大量饮用，容易罹患高血压、糖尿病等慢性病。曾有统计数字显示，大量饮用奶茶超过三个月，血脂肪及胆固醇都会升高。奶茶只是油和糖的结合，因为奶精并非牛奶制成品，奶茶中又有大量糖分，几乎不含钙质，根本无法补充钙质，还对身体有很大伤害。奶茶最好不要天天喝。
奶茶放冰箱可以放多久
1、已经开封的奶茶必须在当天，最好在开封后2-3小时饮用完毕。没有开封的奶茶也只能在冰箱放一晚上。
2、已经开封的奶茶，本身有糖、给细菌停供了良好的生存环境，在加上开封后空气大量和奶茶接触，很容易滋养细菌、变质。人喝了这样的奶茶容易拉肚子。
3、没有开封的奶茶，虽然没有和空气接触，但是里面的珍珠也也不宜久留，容易变质的食品。如果珍珠变质，会污染整瓶奶茶，因此最多只能在冰箱存放一个晚上，第二天必须饮用。
上海奶茶是什么垃圾
上海奶茶是属于厨余垃圾，厨余垃圾是指居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾。
奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品，至今最少已有千年历史。自元朝起传遍世界各地，目前在大中华地区，中亚国家，印度，阿拉伯，英国，马来西亚，新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。蒙古高原和中亚地区的奶茶千百年来从未改变，至今仍然是日常饮用及待客的必备饮料。其他地区则有不同口味的奶茶，如印度奶茶以加入玛萨拉的特殊香料闻名;发源于香港的丝袜奶茶和发源于台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。奶茶品种包括了奶茶粉，冰奶茶，热奶茶，甜奶茶，咸奶茶等。
