1、青萝卜去皮、洗净、切厚片;陈皮浸泡，去瓤;光老鸭切去尾部及脚，去内脏。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，先用武火煲沸后，改为文火煲约两个半小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3-4人用，青萝卜、鸭肉可捞起拌入酱油供佐餐用。
2、功效：青萝卜性微凉，味甘、辛，功能健胃消食，止咳化痰，顺气利尿，清热解毒;陈皮性平，味甘、酸，具调中、祛滞、消痰、宣通五脏的功效;老鸭性平、微寒凉，味甘、咸，具滋阴补虚、利尿消肿的作用。整款汤具有清肺热、润咽喉、消痰食、滋阴液的功效。
春季饮食养生小常识
1、即多吃主食，少吃副食。春天风多雨少气候干燥，气温变化反复无常，人体免疫力和防御功能极易下降，诱发一些春季常见的疾病。此时可以多吃些主食，主要成分是碳水化合物，既经济又能直接转化成热量，提供身体基本所需。此外，春季应注重调养脾胃，而米饭同菜中的大鱼大肉相比，要容易消化得多，能很好地保护肠胃。
2、即多吃蔬菜，少吃水果。春季以养肝为主，蔬菜含有丰富的维生素、纤维素和矿物质，有疏通血管和肠道的特殊功能，肝和心都喜欢它，蔬菜能帮助肝脏尽快实现蛋白质、糖类、脂肪代谢；若缺少它，肝脏代谢就差。少吃水果并不是说不吃水果，而是要适量地吃。春天气温回暖，人们爱多吃酸甜的水果来解渴。但水果含有较多果酸，属生冷食物，吃多了容易伤害脾胃。
3、即多喝奶类，少吃肉类。春季是万物复苏、阳气生发的季节。一年之计在于春，牛奶是全营养食品，春天多喝奶能满足人体生长、健康等多方面的需求，是各类人群春季养生的首选佳品。肉类胆固醇含量高，吃多了，容易发胖，诱发“三高”等富贵病。
4、季节更替带来多风、干燥的气候，加剧了身体水分的流失。头痛、便秘、体重增加等症状都是因春燥上火所致。最简单的排毒方法就是多喝水。每天清晨起来，喝点蜂蜜水，将有助于清洗肠道，排毒祛火。
5、即多吃五颜六色的食物，少吃颜色和口味单调的食物。在人体中，五脏各有所爱，如心爱红、苦；肝爱绿、酸；肾爱黑、咸；肺爱辣、白；脾爱黄、甜。人们在饮食中，应当照顾到各脏器的爱好。
三伏天如何养生饮食有讲究
1、从膳食方面养生：去火食补是必备品，如苦瓜、黄瓜、西瓜、西红柿、薄荷叶等清凉蔬菜和时令水果要常食用。也要适当补充牛奶、酸奶、鱼、虾、肉、蛋、豆制品等营养食品。
2、从饮品方面养生：三伏天出汗多，要多补足饮水，从补水方面选择清凉的消暑保健茶水，柠檬水、薄荷水、清茶水等，也可以适当补充点甘和酸的饮品，酸梅汤和绿豆水，有利于消暑和养生。
3、从生活习惯方面养生：三伏天的作息时间可以调整一下，早起时间可以比平时提前半小时或一小时，午休时间可以增加半小时。空调房间温度不要太低，一般在27度左右，也不可待的时间太久，防止空调病，注意不要熬夜。
4、从锻炼身体方面养生：虽然说“冬练三九、夏练三伏”，但在三伏天锻炼最好是适当减少一定的运动量，尤其是中老年朋友，要根据天气的气温、气压情况适当锻炼或停止锻炼。适当出汗排毒是有好处的，但活动出汗量要因人而异。
5、从环境方面保健养生：三伏天的室内环境要保持清洁卫生，主要是透气通风，不可长期闷在空调室内。早晚适当到户外活动2小时左右。有条件的最好到山区或海边避暑旅游几日更为好。
6、从医疗保健方面养生：中医有说：“冬病夏治”，是有一定的科学道理的，从中医角度说人体内都会有或多或少的湿气，夏天的三伏天，是阳气十足的时段，可以通过适当出汗，把体内湿气排出，有利于治疗一些慢性疾病的。
饮食养生的方法
1、自律
饮食养生方面，还有一个比较重要的观念就是自律就是在饮食的过程中要注意简、少、俭、谨、忌，关于饮食品种要多样性，要注意平衡，讲究卫生，不暴饮暴食，等等，都要做到自律。
2、食疗在先
人进入老年以后，会有各种各样的疾病出现，多半是因为身体功能衰退造成的，所以在食疗方面，永远是排在首位的，通过饮食调理更容易取得，显而易见的功效。
3、日常饮食习惯
饮食习惯中有很多可以遵循的规律，比如说细嚼慢咽，不要狼吞虎咽，对于腐败的或者过于油腻的东西要注意，最好有食用清淡的食物，不吃冰冷的东西。
