1、茶叶被沏后，沉底的是好茶。
2、如果是一直浮在上面的话那么就不是好茶 说明茶叶在杀青前就已经死了，水分不循环。因此炒的太干。
3、如果是先浮在上面，在浮在中间一段时间，最后沉在底部的茶叶品质较好。
大红袍是红茶还是绿茶
1、大红袍具不属于红茶也不是绿茶,而是属于青茶或者乌龙茶只要健康饮茶，不会伤胃。大红袍是武夷岩茶中品质最优异者。武夷岩茶产于福建的武夷山。
2、大红袍的品质特征是: 外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，岩韵明显。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮大红袍茶，必须按工夫茶小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。
如何将紫砂茶宠养得快...
养紫砂茶宠的方法：
1、彻底将壶身内外洗净。养前将壶身的蜡、油、污、茶垢等清除干净。
2、切忌沾到油污。紫砂壶忌油污，沾后须清洗。
3、泡茶。泡茶次数越多，壶吸收的茶汁越多，土胎吸收到一定程度，壶表发出润泽如玉的光芒。
4、擦、刷适度。壶表淋到茶汁后，用软毛小刷子，将壶中积茶刷洗干净，用开水冲净，茶巾擦试即可，切忌不断地推搓。
5、使用完毕要清理晾干。泡茶完毕，将茶渣清除干净，以免产生异味。
6、壶休息时间。勤泡一段时间后，茶壶需休息，使土胎能自然彻底干燥。
藏茶的保存方法
1、短期保存：
如果只是需要保存一段时间，并在短期内要饮用的，建议先将茶砖撬开，拆成散茶，再用茶叶罐（有条件可用紫砂罐）、牛皮纸袋、陶瓦罐等容器密封包装，尽量选择防潮性能好的容器。
2、长期保存：
如果是需要将藏茶长年保存，不建议拆开，应该以原包装直接整块茶砖保存。可以将藏茶砖放到木盒、竹盒、陶瓦坛、不锈铁桶等容器里面，也可以用多层牛皮纸袋包好茶砖来保存。
3、保存注意事项：
（1）保存环境：通风、干燥、无异味，避免阳光直射。藏茶不可直接与地面、墙面接触。如果空气湿度大于70%以上时，应定期抽湿或勤打开门窗通风，以免因空气潮湿而使藏茶发霉。
（2）保存容器：保存藏茶的容器必须干净、 无异味。
（3）藏茶要求：藏茶属于紧压茶，严禁水浸或摔抛，外形或包装的破损都会对其收藏价值大打折扣。且不宜与其他茶叶放在一起保存，尽量分开房间和容器进行保存。
