1、先清洗柚子，用盐搓洗表皮，在60℃左右的热水中浸泡5分钟，方便削皮和腌制。然后剥开柚子皮，因为白瓤会有苦味，所以把白瓤去掉，只留最外面的那层果皮。剥好后用刀把柚子皮切成细丝，越细越好，然后放在淡盐水中浸泡15分钟。接着把果肉剥出，用手掰碎。
2、处理好柚子后，在锅中加入水和冰糖，水开了之后加入柚子皮，当柚子皮煮到半透明状的时候再加入柚子肉一起大火煮开，然后转小火慢慢熬，不时搅拌一下，直到煮到黏稠状的时候就可以关火了。
3、煮好后的柚子冷却到65℃的温热状时，加入适量的蜂蜜一起搅拌均匀，装入玻璃瓶中，然后放进冰箱冷藏三天左右，把苦味去除。想喝的时候只需要用勺子舀上几勺，加入温水冲调就可以饮用了。
怎么做蜂蜜柚子茶
1、整个柚子用清水洗净。
2、撒上盐进行搓洗。
3、用温热水淋浴冲洗干净。
4、用刀把柚子皮切下来，越薄越好。
5、去除皮里面的白瓢部分。
6、把柚子皮切成丝，越细越好。
7、撒上盐，使劲揉搓。
8、倒入适量水洗净。
9、除去水，用水攥干，并重复操作。
10、放入碗中浸泡半小时。
11、用刀把柚子瓢割开剥掉。
12、把柚子肉掰碎，越碎越好。
13、把浸泡后的柚子皮切短。
14、把柚子皮和柚子肉放入锅中。
15、放入冰糖，倒入少许水。
16、开中火煮开后转小火。
17、至液体变得粘稠，柚子皮变得透明即可放凉。
18、放凉后加入1：1的蜂蜜即可。
柠檬百香果蜂蜜茶保存方法
1、柠檬百香果蜂蜜茶放冰箱保存比较合适。
2、如果百香果腌蜂蜜的话，放在冰箱里可以保存一周到一个月左右，当然为了新鲜。
3、最好是尽快吃完最好，当然还要看制作时里面有没有多余的水分，水越少保存时间越久，如果不放冰箱的话最多放一个星期。
蜂蜜柚子茶的做法有哪些
1、柚子清洗干净，再放在温水里泡十分钟左右，取出；
2、擦干柚子表面的水分，十字划开西柚顶部的皮，剥开西柚，分离果皮和果肉；
3、将柚子皮切成细丝，果肉切成小块，果肉外层的白瓤怕苦就扔掉，不怕苦就全留下或留一部分，切成小丁；
4、把切好的柚子块和柚子皮放入煮锅中，加入500ml清水，放入冰糖，中小火煮至黏稠，质感略透明即可，离火冷却；
5、锅内温度降至60℃以下后时加入蜂蜜拌匀；
6、把成品倒入密封的玻璃瓶内，放入冰箱保存，喝时取适量蜂蜜西柚酱，用温水冲开即可。
