1、看颜色。要辨别茶叶的新旧、好坏都是首先要闻茶叶的气味，没有变质的茶叶会有一股淡淡的茶香，已经发霉的茶叶会有一股霉味。
2、闻气味。茶叶正常的颜色是嫩绿或墨绿，鲜润活气的，若出现黑点、灰白色等类似霉点的则是已经发霉了。
3、观外形。各种茶叶都有特定的外形特征，没有发霉的茶叶是叶片则紧结、条索明亮的。
茶花苗栽种方法
1、扦插
扦插通常在春秋两季，最适合在9月进行。选择生长良好的枝条，将底部斜切，保留上部的3片叶子，其他的全部去除。将切口浸泡在吲哚丁酸溶液中10分钟足有，拿出晒干后即可扦插。选择沙土或蛭石铺在盆中，插盆后浇水，两个月即可生根发芽。
2、靠接
靠接在清明到中秋之间进行皆可。选用油茶作砧木，将砧木的树干和茶花枝干斜切，然后将二者切口结合，并用塑料薄膜包扎好。两个月即可愈合，然后置于树荫下培养。
3、叶插
叶插多用于一些名贵的茶花，多在雨季进行。选用山泥、河沙做培养土，取一年生的叶片插入土中2厘米处，浇足水后放在通风处。三个月即可生根，第二年春天发芽。
4、高插
将需要修剪的若小枝条收集起来，在距离顶端20厘米处环剥。然后用塑料膜进行绑扎，并放入消过毒的草炭土。一周后，在薄膜下部再环剥一次即可。
普洱茶饼怎么存放
1、普洱熟茶饼的保存一般使用的储藏器皿大多用陶罐，如果茶量比较多，可用陶瓮或陶缸。陶类制品有通风透气的特点，非常适合存放普洱熟茶饼。
2、熟茶的储藏方法较为简单，只需在熟茶的外面裹一层布袋或纸盒，放在通风透气，不易受潮的地方即可，此方法在半年内，熟茶不会受潮、发霉、异味。
红枣枸杞子茶的做法
1、原料：枸杞子一大把、红枣5-6颗调制:方法：把材料放到一起,煮沸之后,焖5分钟,在开火煮至沸腾,起锅前加入少许冰糖,快速搅拌均匀。待温加蜂蜜。
2、红枣经过烤，农村一般都是在煤炉子上烤的，就和大街上烤白薯一样。如果没有煤炉子可以用铁锅，烧热后放入红枣滚炒直到红枣表面烤黄或烤糊。一次可以多烤一些放着，随用随取。烤好了以后取3、4个红枣放入热水中，在放入枸杞子就可以了。
