1、茶叶中含有多种活性成分，可以清除自由基，保护细胞，有延缓皮肤衰老的作用。红茶中含有的咖啡碱，可以促进中枢神经兴奋，有提神效果，对于夜班工作人员可以提高工作效率。
2、经常吃油腻食物会导致血脂升高，血脂升高是动脉硬化的一个重要原因，红茶本身热量低，且活性成分可以促进脂肪分解，可以促进消化。
3、现代药理研究发现，红茶有一定杀菌作用，其含有鞣酸，影响铁的吸收，对于有贫血的人慎用。红茶所含维生素c，可以缓解很多重金属对机体的损害，也是职业人群必不可少的饮品。
功夫茶用什么材质的茶具最好
工夫茶具最好为紫砂的。但紫砂也有品质高低之分；标准为三点一线，壶嘴，壶口，壶把手处于同一水平线上。有良好的透气效果。空壶要能浮在水面上。
水为茶之母，壶为茶之父。古人说喝好茶有好茶喝是一种轻浮。工夫茶既是一种冲茶的技术也是一种品茶的艺术。贵不在茶与茶具的贫贱高贵，而是那一刻心灵难得的宁静与安详。茶无贵贱之分。
养肝的花茶有哪些
1、七彩菊：清肝明目，平肝熄风。
2、玉美人：清热解毒，清肝利胆，祛血脂，降血压，防治糖尿病。
3、茉莉花：疏肝明目，润肤养颜。
4、金盏花：养肝明目，消炎，养胃，解暑。
5、黄山贡菊：疏风散热，养肝明目，排毒养颜，起到延寿美容的作用。
6、决明子：清肝明目，对目暗不明，润肠通便有效。
7、玫瑰茄：解酒保肝，美白祛斑，酸甜可口。
红茶冷后变黑是什么原因
原因是，茶多酚及其氧化产物tf、tr跟化学性质比较稳定，而微带苦味的咖啡碱形成络合物。当在高温(接近100℃)时,各自呈游离状态，溶于热水，但随温度降低，它们通过羟基和酮基间的h键缔合形成络合物。随缔合反应的不断加大，其粒径达10-7-10-6cm，茶汤由清转浑，看似发黑。
红茶，英文为blacktea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
