1、脆米奶茶的用料：香炒米适量、牛奶适量、硬糖适量。
2、准备好糖，香炒米，牛奶，开水备用。
3、糖放入开水中搅拌至看不见糖（可放多个糖）。
4、倒入适量的牛奶并搅拌。
5、放入香炒米，脆米奶茶就大功告成了！
抹茶奶油怎么做
1、工具：电动打蛋机。千万不要相信什么四根筷子或者手动打蛋器，本人亲自实验，将近一个小时，手都快断了，奶油变化也不大。
2、特殊注意事项，一定要保持容器干燥，否则不容易打发。奶油最好事先放在冰箱里。
3、将奶油倒入干燥容器内，先用打蛋器低速搅拌。
4、搅拌一会后加少量的白糖和抹茶粉，可以换高速搅拌。
5、高速搅拌一会，再加入部分白糖和抹茶粉，继续搅拌。一般重复三次。
6、打发到奶油可以形成小尖尖就可以了。
煮奶茶的正确方法
1、【食材】：纯牛奶500毫升、红茶10克、白糖适量。
2、【具体做法】：
（1）取可以直接加热的煮锅，把白糖放进锅中，小火加热，至白糖融化并变成焦糖色（琥珀色）。
（2）然后把牛奶倒进锅中，把红茶也倒进去。开始时，红茶会漂浮在牛奶上，但随着茶叶的吸水，它会慢慢沉淀下去，此时，你需要继续小火，可以拿小的擀面杖用它的一头不停地碾压茶叶，让红茶的香气释放的更充分一些。
（3）直到煮至牛奶的颜a色不再发生变化，就可以关火了。
（4）然后拿网筛把奶茶过滤一下，奶皮和茶叶会被过滤掉。
（5）把奶茶倒进一把小壶里，随喝随倒，茶香浓郁奶味扑鼻，好喝的很。
奶茶珍珠保存方法
1、珍珠奶茶中的珍珠煮好之后，保质期一般为三到四个小时，在这段时间内，珍珠可以放在常温环境中，不需要放入冰箱内保存，这是一种短时间的保存方法，一旦超过这段时间，珍珠会开始变硬，甚至是没有什么弹性。
2、珍珠如果放在常温环境下，超过了四个小时，这个时候，可以加入沸水，煮两三分钟，再去冲冷水，这样可以延长两个小时左右，不过这个时候，珍珠的口感就没有那么好了。
3、煮好的珍珠还有一种保存方法就是用防腐剂保存，这个方法保存奶茶，可以保存十天左右，只是防腐剂保存的珍珠，会影响口感，对身体也不是很有利。
4、一般来说，如果想要延长珍珠粉圆的保存时间，一定要挑选品质稍微好一些的珍珠粉圆，如果质量本身很差的粉圆，肯定是不行的。
5、要想延长珍珠粉圆的保存时间，要控制在常温下保存，不要放入冰箱内保存。
