1、颜色，纯天然抹茶粉，色泽越绿，档次越高，黄绿的档次越低。
2、细度，通常是越细越好，1000目以上的都比较好。
3、香气，档次越高的抹茶，香气越清香，高雅，无杂味。
4、滋味，档次越高的抹茶，滋味更鲜爽。
一把紫砂壶可以泡不同的茶吗
不可以，因为紫砂壶具有双层气孔的特性，可以吸收茶叶的气味，如果泡不同的茶，会导致串味，所以紫砂壶都是一壶泡一茶。
紫砂壶是一种中国手工制造陶土工艺品，用于泡茶煮茶，始制于明朝正德年间，制作原料为紫砂泥，原产地在江苏省宜兴市丁蜀镇，是具有收藏价值的古董。
祁门红茶如何长期保存
祁门红茶是中国历史名茶之一被誉为红茶中的极品。祁门红茶条索紧细秀长，汤色红艳明亮，特别是其香气酷似果香，又带兰花香，清鲜而且持久。著名红茶精品，简称祁红，产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。
祁门红茶长期保存方法：用铁听贮茶简单方便，取饮随意，是当前家庭贮茶最流行和最常用的方法，首先把买回来的茶叶，然后放入洁净的铁听，铁听应置于阴凉处，不能放在阳光直射或潮湿、有热源的地方，这既可防止铁听氧化生锈，又可抑制听内茶叶陈化、劣变的速度。
野生茶花养护方法
1、土壤
盆土对茶花的生长和重要，所以选择土壤时需要慎重，通常以含腐殖质较高和偏微酸性土壤为主，这样就可满足它对土壤的需求。
2、温度
茶花怕高温也怕低温，所以温度在18到25度之间最佳，如果温度过高或过低，都会影响它的生长，尤其是在冬天，要将它搬回房间内养护，到了中午有太阳时，可以将其移到阳台处。到了夏天，要防止暴晒，和温度过高。
3、浇水
茶花很喜欢湿润的地方，所以水分对它很重要，但是要确保浇水适量，不能太干或太湿，不然就会影响根部生长。如果是在夏天的话，就可以多浇一些水，以利于它生长，如果是冬天的话，就需减少浇水量，2到3天浇一次即可，以防止发生冻害。
4、施肥
茶花喜肥，所以在养护时，肥量要充足，尤其是在生长期时，除了要加入利于生长肥料外，还需加入磷肥，可促进它后期开出的花更艳一点，但切记不可施肥太多，不然就会影响根的生长。
5、定期
修剪在养护中也是很重要的，当它的花蕾过多时，就需定期修剪，将上面弱枝剪掉，整理好花蕾，这样就可促进它能更好的吸收营养物质。
6、病虫害
茶花很容易滋生病虫，常见的就是黑霉病，对其植株伤害极大，所以就需在它易生病虫时期，对其喷洒一些药物，防止病虫侵害，这样会更利于它的生长。
