1、选购茶叶时，要先决定好买新茶或陈茶。新茶比较干燥，手指一捏即碎，而陈茶有些松软、潮湿，一般不易捏碎。
2、挑选茶叶要看色泽，红茶褐而带油润，绿茶翠绿而有光，这些茶的质量比较好。
3、选茶时可以将茶叶倒入茶盘中，旋转几圈茶盘，会分出不少形状的茶叶。匀度好中段茶越多，反之句匀度差。
4、质量好的茶叶比较紧实，又粗又松，而质量差的茶叶又细又碎。
5、茶叶中有较少的茶梗、叶柄、茶籽以及杂质的则为质量好的茶，反之则为质量差。
6、受潮的茶叶会回软，也不适合久藏。干燥的茶叶片才好。
7、质量好的茶叶肯定有一股清香，如果有霉味或焦味，那必定不是好茶。
8、取一些茶叶样品进行冲泡，茶叶很容易舒展，慢慢下茶的，茶水颜色也非常纯净透明的，必是质量好的茶。
9、质量好的茶叶没有混有茶梗、黄片、茶角以及其他杂物。
怎样做蜂蜜柚子茶
1、整个柚子用清水洗净，撒上盐进行搓洗，用温热水淋浴冲洗干净。
2、用刀把柚子皮切下来，越薄越好，去除皮里面的白瓢部分。
3、把柚子皮切成丝，越细越好，撒上盐，使劲揉搓，倒入适量水洗净。除去水，用水攥干，并重复操作。
4、放入碗中浸泡半小时。用刀把柚子瓢割开剥掉。把柚子肉掰碎，越碎越好。
5、把浸泡后的柚子皮切短。
6、把柚子皮和柚子肉放入锅中。
7、放入冰糖，倒入少许水。
8、开中火煮开后转小火。
9、至液体变得粘稠，柚子皮变得透明即可放凉。
10、放凉后加入1：1的蜂蜜即可。
茶叶的最佳保存方法
1、罐装法：将茶叶放入洁净罐内，放入1-2包硅胶或保鲜剂，放到阴凉处用透明胶封口。
2、塑料袋储藏法：用柔软的棉质或牛皮纸，将茶叶包放到食品包装袋中。
3、冰箱冷藏法：将密封包装的干燥茶叶放入冰箱内冷藏，长期保存也可以放入冷冻室保存。
如何制作红枣茶膏
材料：红枣、生姜、枸杞、桂圆、红糖。
做法：
1、 红枣提前泡软，去核，切小块备用。
2、 生姜洗净切块备用。
3、 枸杞和桂圆若干，提前泡软备用。
4、 将上述材料放进料理机或者果汁机搅碎，混合后加入红糖，在锅中熬煮，熬到水分吸干为止。
