1、细砂糖放入不粘锅里，小火加热。放一点点水也可以，不放水也行，牛奶加入过筛的茶末，小火加热。
2、把茶末搅匀，黄油室温软化，一定要用小火，小火，并且不要搅拌，不要搅拌。
3、如果感觉受热不均匀，可以转动锅子换一下位置，或者轻轻晃动锅子也可以，就是千万不要搅拌。
4、直到糖完全融化以后，可以用刮刀轻轻搅动，观察刮刀上面留下的这一层薄薄的糖色，变成明亮的琥珀色以后，就可以关火了。
红薏米芡实茶的作用
1、产品功效：
红薏米芡实茶由7味天然食材，配方按照中医方剂的“君臣佐使”严密调配而成，既祛湿又健脾。君-（芡实）-补脾祛湿、益肾固精、强身健体、除湿止带。
臣-（红薏米）-健脾燥湿、祛湿消肿、清热排脓、美容养颜。
佐（怀菊花，枸杞、茯苓）-清热、解毒、祛风、清肝、明目。
使-（栀子，甘草）-泻火除烦、清利湿热、保肝利胆、凉血止血
2、适用症状：
头发爱出油、面部油，睡觉留口水、口臭、身体有异，浑身无力，常感到疲倦，精力不集中。
脸色苍白，原本红润的脸颊不见了，机能衰退，对房事不感兴趣质量不高。
睡觉打呼噜，痰多，咳嗽，大便稀黏腥臭，粘稠（不易冲掉），感到累，连说话都懒得说，没劲儿。
眼袋下垂，肥胖，减肥后反弹，阴部潮湿（瘙痒异味）菌类腐败。
小肚子大(常有胀气)，身体浮肿，耳内湿(耳禅湿)毛发粗糙，易脱落。
茶叶的苦味是什么成分有益吗
茶叶中的苦涩味主要物质是茶叶中所含的多酚类、咖啡碱、花青素等。
茶叶中的茶多酚是种有益的物质，研究表明，茶多酚等活性物质具解毒和抗辐射作用，能有效地阻止放射性物质侵入骨髓，并可使锶90和钴60迅速排出体外，被健康及医学界誉为“辐射克星”。
茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。主要为黄烷醇类，儿茶素占百分之六十至八十。 类物质茶多酚又称茶鞣或茶单宁，是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶中有保健功能的主要成份之一。
如何做一间港式茶餐厅
1、铺租，价格取决于所在地段及面积，合同签订时间等。并不是好的地段一定有好的营业额，投资者可结合当地消费群体的饮食偏好考虑。
2、装修，取决于所需要的档次和风格，及所用材料等。可结合地址进行定位，符合宽敞明亮的特点。厨房装修应以卫生为主，结合方便厨师、工作人员操作，便于油烟、污水排放功能考虑。同时可以向租凭方了解店铺消防、排烟、下水的规范，进行合理布局。
3、设备，包括厨房和前台餐厅所需设备。设备需符合安全使用标准，以结实、耐用、经济为前提选购，各种档次的厨房设备价格都可从市场报价获取，购买时若是成批购买则还可获得优惠。
4、餐具，餐厅装修环境和主题合理搭配，根据翻台率和餐桌数量进行统计。
5、劳动力成本，取决于餐厅的规模和人员分配等情况。可按不同人员的工资标准乘以人数来估算。各类人员的工资水平，在各劳动力市场都有平均工资标准可供参考。
6、原材料储备，储备预算根据菜谱来推算，可稍微多算，缺什么补什么。
7、固定开支预算，包括水、电、煤气、电话费和相关的管理费用。
8、注册资金，一般只需注册资金的1/3办理验资，有需要可找代办注册的机构协办。
9、不可预见开支预算，根据不同地区的情况而定，包括申办营业执照、卫生执照等。最好保证前三个月开支费用充足，方可保证餐厅的正常运行。
