1、奶茶使用的“珍珠”，是由淀粉制作而成的粉圆，而粉圆在加入奶茶之前，通常还会先浸泡糖浆，确保粉圆在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味。
2、奶茶里珍珠的制作方法：红糖和热水混合煮沸，趁热加入淀粉；一点点的倒入淀粉，边倒一边搅拌，一直到成团为止。如果倒完液体还发现面团很干，可以继续加入热水，一直到成团为止；然后就是搓珍珠了，根据自己喜爱的大小，揪一点面团，放在手心搓圆就可以了。搓好的珍珠要放入撒了淀粉的盘子中，不然会沾的；锅中放水烧开后，加入搓好的珍珠，中火煮15-20分钟，煮好后熄火，焖15分钟即可。
珍珠奶茶怎么做详细
1、将煮好的小珍珠装入成品杯中备用。
2、在雪克杯中加入奶精粉及奶茶专用基底红茶用搅拌棒搅拌融化。
3、将冰块加入作法2的雪克杯中至满杯。
4、将作法3雪克杯中加入果糖，盖上盖子摇匀。
5、再将摇好的奶茶倒入装好珍珠的成品杯中即可。
奶茶标准糖是几分糖
正常糖一般是标准的五分糖，其实每家奶茶店有它自己的定位，即使每个城市之间对甜度定义有很大的差别。
奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品，至今最少已有千年历史。自元朝起传遍世界各地，目前在大中华地区，中亚国家，印度，阿拉伯，英国，马来西亚，新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。
如何做水蜜桃味奶茶
1、原料：绿茶叶150ml，奶茶粉粉1平匙，桃子汁1又1/2蛊司，红豆糖水1蛊司，冰块儿1杯专用。工具：果汁杯，盎司杯，平匙，摇酒器作法。
2、摇酒器内放绿茶叶和奶茶粉粉，调均匀。
3、再加水蜜桃汁、红豆糖水、冰块儿，摇匀后倒进果汁杯中，杯边用装饰品装饰设计。
