1、梅芹茶通常来说比较细嫩，不适合滚烫的沸水冲泡，一般的冲泡温度在80~85摄氏度之间，而投茶的茶水比一般为1:50（即一克绿茶对应50ml水），冲泡的时间为二至三分钟。
2、正确的冲泡方法泡出来的茶汤碧绿而透亮。冲泡梅芹茶一般选用玻璃杯，这样不但不会闷坏茶叶，还可以欣赏梅芹茶在水中沉浮起舞。
泡绿茶毛尖茶的步骤和禁忌
1、准备好茶叶，备好茶具和冲泡水源，做好泡茶前准备。把水倒入随手泡，插入电源加热，直到把水烧开。把烧开的水，倒入玻璃杯和品茗杯溫烫茶具，然后把水倒掉。放入5克毛尖茶叶，等开水凉至75度左右，倒入茶壶至七分满。
2、半分钟后，倒出茶汤至公道杯，分至品茗杯开始饮用。茶汤饮至1/3后，继续加入热水冲泡，然后倒出茶汤。
3、注意：信阳毛尖茶属于绿茶，冲泡的水温一般为80-85度左右为宜，水温太低会导致茶叶冲不开，而超过85度又会因为温度太高而破坏信阳毛尖茶本身的营养元素。
一斤茶籽能榨多少油
一斤茶籽能榨出275至300克油，茶仔的含油量是百分之五十五至百分之六十。茶籽油取自油茶籽，是我国特产油脂之一。油茶属山茶科，多年生常绿灌木或小乔木。我国南方各省都有生长，以湖南为最多。茶油呈浅黄色，澄清透明，气味清香。精炼后的茶油是良好的食用油脂。它的化学组成和物理、化学常数与橄榄油相近，油酸的含量在百分之八十以上，亚油酸，饱和脂肪酸的含量较少。除食用外，茶油还可用作制造发油及皂类的原料。
红茶可否泡酒
红茶不可泡酒，红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少百分之九十以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分，而红茶泡酒会导致茶红素与酒精混合，对机体胃部产生恶劣影响，对胃部粘膜照成损伤，而且红茶泡酒会导致茶内营养物质的流失，所以红茶不可泡酒。
