1、双皮奶：
（1）鲜奶倒入锅中，中小火加热至将要沸腾时离火，倒入小碗中，放凉至形成奶皮，用筷子掀起一角，慢慢倒回大碗中，加入糖拌匀。
（2）蛋清打散滤进牛奶中拌匀，再慢慢倒回留有一层奶皮的碗中，让奶皮浮起包上保鲜膜，入蒸锅文火炖约10-15分钟左右，至凝结就可关火。
2、牛奶布丁：
（1）牛奶与细砂糖拌匀，煮之温热，勿沸；鸡蛋打散，蛋液倒入淡奶油拌匀。
（2）将放冷的牛奶倒入淡奶油液中，倒入小杯，烤盘倒入热水，150℃，35分钟即可。
3、手工奶糖：
（1）动物性鲜奶油、白糖、牛奶倒入锅中混合，搅拌均匀；中火煮开，转小火，需不停搅拌，以防糊底。
（2）待奶汁黏稠，关火。取一容器，倒入奶酱，放入冰箱冷冻室5小时，取出切块即可。
儿童睡前喝牛奶有什么好处
1、有利于促进睡眠：牛奶有利于促进胃肠道蠕动，促进新陈代谢，睡前喝牛奶，有利于促进体内毒素和其他代谢废物的排出，从而使人放松，缓解疲劳，从而促进睡眠。
2、有利于促进机体对钙的吸收：牛奶中含有丰富的钙元素，睡前喝牛奶有利于为机体补充钙质，还可减少机体对重金属物质的吸收。
吃过葡萄干能喝牛奶吗
两者同时食用会对人体健康造成危害。
葡萄里含有维生素c，而牛奶里的元素会和葡萄里含有的维生素c反映，会对胃造成很大程度的伤害，两样同时服用还会导致呕吐、拉肚子，严重者会导致内分泌失调，所以刚吃完葡萄不可以喝牛奶。
葡萄干含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维及钙、铁、钠、钾等营养元素。
牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼等，牛奶还是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。
吃海螺能喝牛奶吗
1、吃了海螺是可以喝牛奶的，但不宜多喝。
2、吃了海螺后是不能多喝牛奶的，因为牛奶中含得有维生素c，如果海鲜喝牛奶一起服用会对人体造成一定的伤害，有的还会出现拉肚子的现象。
3、如果是吃的虾就更不能服用牛奶了，这样会导致砷中毒的，相当于是服用砒霜。所以在吃了海鲜后最好不要喝牛奶，可以喝温开水。
