1、涤器：
泡茶的步骤第一步就是涤器，用开水将所有的壶、杯冲烫一遍，既为清洁，又可温热壶杯，有利于促发茶香。
2、取茶：
泡茶的步骤第二步，取茶时用茶匙或茶则迅速取出所需分量的茶叶，避免用手直接取茶，手上的烟味、脂粉味、油腻汗渍都会沾染茶叶。
3、品干茶：
泡茶的步骤第三步，置茶于茶荷内，品赏干茶的色香味。
4、投茶：
泡茶的步骤第四步，将茶荷内的茶叶投入杯壶。
5、润茶：
泡茶的步骤第五步，先注入少量开水浸润茶叶，泡粗老绿茶或乌龙茶、普洱茶时，这第一遍茶水倒弃不喝，以做洗茶之用。如果是高级细嫩的芽茶，可以不洗茶。
6、注水：
泡茶的步骤第六步，注水，连续上下三次，俗称“凤凰三点头”的手法既能使水上下翻腾容易出味出香，又表示对客人的欢迎。注水时要注意不能让水流断掉。也有用逆时针旋转或者单边静静注水的方法，这样泡出的茶，香味不容易散失于空中，茶汤内涵会显得更丰富。
7、斟茶（分茶）：
泡茶的步骤第七步，用壶泡好茶后，可斟入小杯内饮用，中国人讲究“酒满茶浅”，一般斟茶只斟七分满，留得三分是人情。斟茶要低斟，也就是壶嘴凑近杯沿，一是为了防止茶汤降温太快，二是防止香味散失和起泡。出汤斟茶时，每一泡都要滤尽，否则残存的茶汤会把茶叶泡得又苦又涩，影响下一泡的色香味。
8、闻香品饮：
泡茶的步骤第八步，闻香在润茶后或茶汤泡好后进行，由远而近，反复几次。嗅闻“汤前香，杯面香，杯底香”，再入口品味，三口一个“品”。茶汤入口，不要遽咽，而要如咀嚼一样，让茶汤在口腔内充分停留，慢慢品味。品得好茶，会让你齿颊留芳，回甘良久。品茶的功夫需要慢慢培养练习，不是一蹴而就的。品茶有四个境界“香清甘活”，初饮者很容易尝到茶表面的花香果味，进一步就会感觉到茶特有的清芬，再进阶者则会感觉到茶的回甘，而品茶最高境界“活”字则是可遇而不可求的，不但要求饮茶者有敏锐的感觉，还要有好茶、好水、好器、好氛围来配合。
白雪毫茶要怎么泡
首先将沸水自然冷却到85～95℃，用高冲手法冲入杯中少许，使茶叶浸润5秒钟左右，第一泡约为8秒，茶汤泛黄即可饮用，第二泡约为10秒，以第二泡、第三泡的滋味为最佳，之后可根据实际口味依次增减时间，一般可以连续冲泡8-10次左右。白雪毫茶汤色杏黄，晶莹透彻，滋味清甜鲜爽、醇厚回甘，有毫香，经久耐泡。
银壶怎么去除茶垢
1、对于银壶来说，使用后需及时清洁，用温水和洗涤剂清洗即可，然后用软布擦干存放于不透光的抽屉里。
2、最好时常准备些擦银布，擦银布中含有去污成分和抛光粉，定期擦拭能保证银壶光亮如新。注意擦银布是不可清洗的。
3、对于已经蒙尘失去光泽的银壶，可以用牛奶、水和醋的混合溶液浸泡过夜后，再擦拭、抹干。
4、牙膏也可用于银壶去污，但是，含有美白成分的具有特殊功效的牙膏可以会对银壶造成伤害，所以尝试用牙膏去污的时候务必先在银壶的不起眼处，小面积地做个实验，再根据效果取舍。
茶叶蛋是怎样做的
1、准备适量鸡蛋洗净后放入锅中，煮一下，煮的时候可以先煮三分钟，然后关火焖一会再煮，这样不容易将蛋黄煮出来。
2、鸡蛋煮熟之后倒掉水，将鸡蛋壳敲碎，这样便于入味。
3、然后放入花椒，八角，香叶，小茴香等大料，然后加入清水，清水的量也没过鸡蛋。
4、加入生抽，老抽等调料。
5、再加入适量食盐，盐的量可以多一些。
6、盖上锅盖，大火将水烧开后转小火煮15分钟左右，关火，然后再腌4个小时以上，美味的茶叶蛋就做好了。
