1、由于富含果酸，经期不要喝，以免腹痛。
2、不宜过酸，以免损伤牙釉质(为此可切1-2片柠檬，还可加入一勺蜂蜜，凉或温开水直接冲泡饮用。
3、由于柠檬ph值低达2.5，痰多、伤风感冒、胃寒气滞、腹部胀满者、胃酸过多者和胃溃疡者不易食用。不宜与阿司匹林同服。
4、喝柠檬水要适量，每天不宜超过1000毫升。
蜂蜜柚子茶苦补救办法
1、苦应该是你柚子皮没有处理好，或者蜂蜜冰糖放少了，不妨再加一点蜂蜜或冰糖进去，让它甜一点，这样喝起来更顺口一些。如果实在觉得太苦，受不了，就重新做一份吧。
2、柚子皮为什么苦：柚子皮的苦味是一种后苦，是在剥皮的过程中由于破坏了纤维结构，导致保留在这些纤维结构中的一种酶催化苦味前体（柠檬苦素前体）转化为柠檬苦素，从而使得柚子皮比柚子肉苦很多，当然还有还有叫做柚皮苷的苦味物质也一直存在。而这些苦味对人体健康非常有用。
3、准备柚子一个，用盐反复搓洗表皮，或者可以用牙刷蘸盐搓洗表面，去掉柚子皮表面的蜡等东西。
4、把柚子表面的皮刨下来，尽量薄，白色部分不要刨下来了。
5、把皮用刀切成1mm粗细的丝，用盐反复搓洗，然后用清水冲洗干净，该步骤重复3次（为了能够充分去除成品的苦味），然后用盐水浸泡，至少几个小时以上，提前浸泡一宿最好。
6、柚子皮放入盐水中煮10分钟，清水洗涤，晾凉。
7、把果肉拨出来四分之一，尽量撕碎，浸泡一夜的果皮用清水清洗；用开水焯掉果肉中的部分苦味。
8、倒入2碗水，放入2把冰糖，喜欢吃甜的，冰糖可以多放。
9、冰糖完全融化后，加入果肉和果皮，反复搅拌，不要糊锅了。这个过程大概要1-2个小时，熬至黏稠，关火，起锅。
10、把果肉等混合物转移到容器中，用乐扣盒子大概装到三分之二时，加入三分之一的蜂蜜，搅拌均匀，然后密封，放入冰箱冷藏3天以上，冷藏时间越长，口感越好。
11、冷藏3天后，容器里面的气泡就会消失。
12、舀出一勺，加入温水，健康又美味的蜂蜜柚子茶就可以品尝了。完全没有苦涩味。
蜂蜜杏子茶如何做
1、制作杏酱：鲜杏削皮去核，加入白砂糖腌制。
2、放入冰箱静置数小时，杏很酸，可多加点糖。
3、从冰箱拿出后会发现杏肉已经变得多汁，此时可入锅，无需加水。
4、小火慢慢熬成酱，期间可加入冰糖炖煮，不要用铁锅，小奶锅比较好。
5、可滴入几滴柠檬汁，成酱后自然晾凉，放入密封玻璃罐保存。
6、二勺杏酱，二勺蜂蜜，加入温水即可调制成酸甜可口的蜂蜜杏子茶。
蜂蜜柠檬茶的制作方法
做法一：
1、把茶包放入用开水烫过的茶壶，用开水浸一下茶包并倒掉此次的茶水，然后再注入开水泡茶；
2、柠檬切片，每片最好控制在3至4毫米的厚度。切好后就可以把柠檬片放入茶壶中；
3、泡4至5分钟左右，柠檬茶即可制作完成，此时可以加适量蜂蜜进行调味。
做法二：
1、柠檬洗净切片放可密封容器中，加糖搅拌；
2、密封后放冰箱，泡一晚即可；
3、两片柠檬冲入1杯热水，冷却弄温加蜂蜜即可。
