1、鸽子汤能健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，延年益寿，具有滋肾益气，祛风解毒，调经止痛的功效。
2、中医认为：鸽肉易于消化，具有滋补益气、壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力、降低血压、祛风解毒、生津止渴等功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。鸽肉味平和，富含蛋白质、脂肪;鸽卵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等。鸽子肉有补肾益气、解毒消痛的功效。
喝鸽子汤有哪些好处
鸽子汤营养丰富，喝鸽子汤可以预防动脉硬化发生，还可以加快伤口愈合。因为鸽子汤中含有丰富的天然胆素，这种物质可以加快人体内胆固醇代谢，而且能阻止胆固醇在身体内堆积，并促进伤口愈合。
大蒜水鸽子喝了有什么好处
大蒜具有很强的抗菌和抗微菌的特性，同时具有清血功能，它内含蒜素（一种含硫的氨基酸，微量元素中含有一种锗的矿物质），可供药用。大蒜能放射出一种特别紫外辐射，具有刺激细胞生长和活动的作用，同时还有“返老还童”的奇效。这对赛鸽的意义在于，信鸽参加艰难赛事时，鸽体组织转化为能量，飞回鸽舍后食用大蒜，能够迅速修补鸽体损坏的器官和肌肉。经常适量使用大蒜，既能解决鸽子拉水便、拉稀的问题，亦可防治歪头病；还能使鸽子体质上升，羽毛光滑亮丽，精神状态好。最常用的方法是给鸽子饮用蒜水。
哪些人不宜喝鸽子汤
1、气滞胸闷者不宜喝鸽子汤：鸽子汤有补气的功效，而有气滞症状的人群则不宜补气，否则会加重症状。
2、内热上火者不宜喝鸽子汤：鸽子汤含有丰富的蛋白质，营养价值很高，非常的滋补，还有补肾益气的功效，但是本身体质偏热性、内热上火的人群就不宜吃这么滋补的鸽子汤了，以免补过头了。
3、痛风患者不宜喝鸽子汤：每100克鸽子中嘌呤含量大概为123毫克，为中嘌呤食物，但是在炖汤的时候，食物中的嘌呤都会溶于汤中，因此痛风患者是不宜喝鸽子汤的，以免体内血尿酸升高，诱发痛风。
