1、牛奶加热时间长了还能喝。
2、牛奶加热时间过长，会使牛奶中的蛋白质由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现，影响牛奶质量。同时牛奶加热的时间越长、温度越高，营养成分的外流就越严重，其中维他命c外流得最厉害，次之是乳清蛋白。
每天早餐只喝一袋纯牛奶可以吗
不可以的，空腹喝牛奶肠胃不好，晨起的身体对于营养的吸收是有限的，建议早餐食用流体食物为主，少量固体食物为辅。
牛奶中含有大量人体需要的钙、蛋白质和维生素，能够满足人体对营养的需要。牛奶中的乳糖可以促进吸收，增强肠蠕动，比较合理的早餐是一杯牛奶、适量的新鲜水果或蔬菜、100克干点，比如面包、馒头、大饼或饼干等含碳水化合物较高的食品。中年人则要适当地控制碳水化合物的摄入量，一个鸡蛋、一碗豆浆或一碗粥、少量干点和适量蔬菜。老年人的早餐除了要有牛奶和豆浆以外，还可多吃粥、面条、肉松和花生酱等容易消化、含有丰富营养的食物。
睡前喝牛奶的好处
牛奶具有舒眠，安定神经的作用，晚上睡觉前把牛奶稍微加热一下喝，可以让自己美美的睡上一觉。
晚上喝牛奶除了可以让你睡的好，而且还有美容的作用，研究显示，人体细胞的更新产生新世界细胞是在人睡眠中进行的，因人体皮肤细胞分裂的时间很特殊，它只限定在夜间进行，所以临睡前喝牛奶即保证皮肤足够的营养物质，也有利于皮肤的新陈代谢，制造出更多的新细胞，使皮肤显得健美、有光泽、富于弹性，就可以延缓衰老，青春常驻。
还有临睡前喝牛奶是最佳的吸收钙质的时间，在人们深睡1小时后，无论儿童或是成人，都会出现生长激素增加。
睡前喝牛奶还可以增强身体机能的免疫功，提高身体抵抗力。
生牛奶怎么喝
1、生的（散装或刚挤出的）牛奶在要煮沸后，用小火煮三到五分钟，以达到灭菌的目的。市面消售的包装牛奶在出厂前是经过灭菌处理的，为了节约时间，可以用微波炉加热（250毫升的牛奶一般需一分三十秒），但一定要将牛奶倒入适合微波炉加热的容器。
2、生牛奶既不能煮得时间太长，那样容易使营养流失，失去了喝牛奶的意义；又不能时间太短，那样不容易杀死生牛奶中的细菌。所以一定要掌握好火候。
3、最好的办法是用大火煮沸后，赶紧挪开，待扑起来的牛奶落下去后再放到灶上，用文火煮3分钟，如此既保存了营养，又杀死了病菌，两全其美。
