1、醒酒喝牛奶或者酸奶都可以，从营养角度上喝酸奶是可以的，酸奶乳酸能中和酒精发生酯化反应，降低酒精浓度。
2、而醒酒喝牛奶对于解酒效果不如酸奶，但是它可以在胃中形成有效保护膜来避免胃粘膜受酒精刺激，最好是酒前喝牛奶，酒后喝酸奶。
葡萄酒可以和牛奶一起喝吗
葡萄酒和牛奶可以一起喝，因牛奶有可起和葡萄酒酒的作用，牛奶中含有卵磷脂，可在胃粘膜表面形成疏水层，抵抗酒精的侵蚀。其中，牛奶中的钙、半胱氨酸、维生素b等对酒精有分解作用，可以保护肝脏。
乳酪含中短链脂肪酸、蛋白质及钙质等，能有效促进新陈代谢，提高甲状腺功能，以达到燃烧脂肪效用。
变质牛奶喝了会怎样
1、若牛奶刚刚过期变质几天而已，即使喝了通常不会产生任何不良反应，部分存在消化道疾病或者体质较差的人则可能出现腹痛、腹泻的症状；如果喝了变质比较严重的牛奶（发酸、发臭），轻者出现腹痛、腹泻，重者导致消化道炎症，甚至危及生命。
2、牛奶的变质过程一般有以下几个阶段：前期，淡酸味，有少量气泡冒出，无明显酸腐味；中期，酸味变重，液体变稠，气味开始衰败；后期，腐臭味，牛奶中的成分结块，颜色变深。
喝牛奶的最佳时间
1、可以选择在早晨8:00~9:00之间喝一些纯牛奶，对身体是有好处的，因为在这个时间，胃部的胃蛋白酶处于增多的阶段。
2、这个时候喝牛奶能够加快胃中蛋白酶对蛋白质的吸收和利用，能够让他们转换成多种氨基酸。同时晚上10点左右的时候适当少量喝一些牛奶，对人的身体也是有很大好处的。
3、可以缓解身体的疲劳，而且可以补充体力，这样就可以起到一定的安神补脑的作用，可以有效的保证睡眠的质量。
4、平时一定要注意，不要空腹喝牛奶，这样会加重肠胃的负担，严重情况下也会导致出现有腹痛、腹泻，腹胀等情况。
