1、绿茶适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人饮用。绿茶性寒，绿茶有很好的防辐射效果，非常适合常在电脑前工作的人
2、白茶适用人群和绿茶相似。白茶性凉，但“绿茶的陈茶是草，白茶的陈茶是宝”，陈放的白茶有去邪扶正的功效。
3、黄茶适合人群也跟绿茶大致相似。黄茶性寒，与绿茶不同的是口感，绿茶清爽，黄茶醇厚。
4、青茶适宜人群最广。青茶(乌龙茶)性平。
5、红茶适合胃寒、手脚发凉、体弱、年龄偏大者饮用。红茶性温，根据自己口味适量加入牛奶、蜂蜜感觉更好。
茶的第一遍要倒掉吗
1、茶的第一遍要不要倒掉取决于喝的是什么茶。
2、如果是黑茶或乌龙茶，应先用沸水快速洗一下，再把水倒掉，这既能起到洗茶作用，又能给茶加温，有利于茶香的挥发。但绿茶、红茶等，并不需要这道工序。
3、有些人可能担心茶叶上的农药残留，想通过洗茶除去农残。其实，茶叶在种植过程中使用的都是水不溶性农药，泡茶的茶汤并不会有农药残留，从避免农药残留角度讲，洗茶没有必要。
罐罐茶的来历
罐罐茶是甘肃部分山区，陕西部分地区的特色传统茶点饮食。当地农家古今相沿的一种独特的品茗风俗习惯。主要用具就是罐子，以前的罐子是小瓦罐，现而今已经演变成小铁罐。喝罐罐茶的时候，罐罐里倒上水在炉子上烧，同时在炉边烤上枣，等到罐罐里的水开了以后，将茶叶和烤好的枣，以及涅破壳的桂圆放到罐罐里，等茶叶被烧开的水溢出好几次，也就是枣和桂圆以及茶叶的味道入到水里后，找个杯子，将烧开的水倒进杯子，然后再给罐罐里加水，继续烧，边烧边喝，最好是炉边烤上馍，边喝边吃，很是一种享受。
且将新火试新茶寓意
1、古代很多时候都是用植物燃料，这里的新火应该是指新砍的柴火，火指的是柴火，燃料。
2、本年度采摘的茶叶都是新茶，因为茶叶采摘后要烘干，炒制，不存在新鲜的意思。
3、新茶对应的是陈茶，指的是存放时间超过一年的茶。
4、新茶应该是说今年采摘的茶，这句话就是用刚刚采集的柴火，煮一壶今年的新茶。
